蛋糕是一种古老的西方糕点，通常在烤箱中制作。蛋糕是以鸡蛋、糖和小麦粉为主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。8寸的蛋糕足够3-5个人吃。当然，这是指一般情况。如果只是表达一下，8寸蛋糕够八个人吃。个人点蛋糕要结合具体情况。

起源

最早的蛋糕是由几种简单的材料制成的。这些蛋糕是古代宗教神话和神奇迷信的象征。早期的经济和贸易路线从远东向北方进口异国香料，从中东进口坚果、花露水、柑橘类水果、枣和无花果，从东部和南部国家进口甘蔗。

在欧洲的黑暗时代，这些稀有的原料只有僧侣和贵族才有，他们的糕点创作是蜂蜜姜饼和平板硬饼干。慢慢的，随着贸易的频繁，西方国家的饮食习惯彻底改变了。

十字军归来的士兵和阿拉伯商人在中东传播了香料和食谱的使用。在中欧的几个主要商业中心，也组织了面包师行业协会。在中世纪末期，香料已经被欧洲各地的富裕家庭广泛使用，这进一步增强了富有想象力的糕点烘焙技术。当坚果和糖开始流行时，杏仁酱也开始流行。这种杏仁糊是在木雕制成的浮雕模具中烘焙而成的，模具上的图案与宗教教义有关。

蛋糕起源于西方，后来才慢慢传入中国。

生日蛋糕的由来

中世纪的欧洲人认为，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的一天，所以在生日那天，亲戚朋友们会聚在一起给予祝福，送上蛋糕，带来好运赶走恶魔。

生日蛋糕，原本只有国王才有资格拥有，可以在生日那天买一个漂亮的蛋糕，享受大家给的祝福。

维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来

1873年开业的HotelImperial曾是达官贵人的聚集地。从帝国时期的“k.u.kHof-imperial”到后来的“Hotellmperial”，一直是奥地利最好的酒店。1994年，它被选为世界最佳酒店之一。

这里还有一个小传说。为了庆祝餐厅开业，展示弗朗茨-约瑟夫皇帝的荣耀，一位糕点师傅XaverLoibner烤出了一种特别有味道的蛋糕，不仅受到皇帝的喜爱，还将其命名为“ImperialTorte”，视为“甜蜜的问候”。仔细品尝。首先，你会品尝到蛋糕外层美味的牛奶巧克力，和舌尖甜甜的杏仁味一起慢慢融化。然后蛋糕里的碎杏仁会充满你的味觉，并释放出可可的香味，完美而细腻地留在你的口中。

起士蛋糕的由来

芝士蛋糕，或芝士蛋糕和芝士蛋糕，是一种西式甜点。它有一个柔软的顶层，混合着特殊的奶酪，如乳清干酪或奶油干酪，加上糖和其他成分，如鸡蛋，奶油和水果。芝士蛋糕通常以饼干为底层，有几种固定口味，如香草芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕等。至于表面的装饰，往往是草莓或者蓝莓。

有时奶酪蛋糕看起来更像一种馅饼，而不是普通的蛋糕。

奶酪蛋糕的简史众所周知，它起源于古希腊，在776年被作为雅典奥运会的甜点。然后罗马人把奶酪蛋糕从希腊传到了欧洲。19世纪，它跟随移民传到美洲。

布朗尼蛋糕的由来

巧克力布朗尼，也被称为布朗尼，核桃布朗尼或波士顿布朗尼。它是一种切成片的小蛋糕，有丰富的层次，用大量的黑巧克力烘焙而成。因其奢华的棕色而得名。

关于布朗尼的起源，有一个非常有趣的故事。据说有个胖胖的黑嬷嬷系着围裙，在厨房里烤了一块又软又好吃的巧克力蛋糕。结果她忘了先送奶油，但是意想不到的失败之作，本该扔掉的蛋糕，老母亲尝了一口却很好吃。布朗尼蛋糕，一个“可爱的错误”，成为美国家庭最具代表性的蛋糕。

不同蛋糕尺寸适宜的人数

6英寸

够2-3人用，适合私人生日聚会，情人节，母亲节等节日。

10英寸

够5-8人吃，5人以上，要够10寸的蛋糕，适合生日聚会，各种节日，走亲访友。

12英寸

够8-10人用，适合小型聚会，part，各种节日等。

14英寸

够10-12人用，一般用于聚会，比如公司聚会，同学聚会。

16英寸

足够12人以上使用，用于中型庆典。