山药的做法大全家常菜 山药家的做法
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山药的家常菜做法有清炒山药、炒山药、玉米山药排骨汤。山药是补中之药，有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人进补前食用。
蔬菜炒山药的做法：
1.山药去皮，洗净，切片。剥山药的时候最好戴手套，不然会痒。
2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小块。
3.大蒜切片。在炒锅里放少量的油爆蒜。
4.加入胡萝卜。
5、放木耳。
6、倒入少量酱油。
7.最后倒入山药，搅拌均匀。
8.放半碗水，盖上盖子，小火炖10分钟。
9.烹饪前加入少量盐和鸡精。
炒山药：
1.切芹菜、胡萝卜和山药。
2.在水中加入盐和少许食用油。
3.倒入配料，煮2分钟。取出沥干水分。
4.将姜和蒜放入热油中炒香。
5.加入虾仁，翻炒至变色。
6.倒入其他蔬菜，加盐和鸡精搅拌均匀。
7、淋上水淀粉，翻炒均匀收汁出锅。
玉米山药排骨汤
1.将凉水放入锅中，加入1茶匙料酒，烧开，撇去浮沫，洗净沥干，将蔬菜切成小块备用。
2.汤锅倒少许油，放入葱段，爆香姜片。
3、把排骨翻炒一会，炒出来的排骨做出来的汤会更浓郁。
4、加入适量热水，水量不要过排骨，多一点。
5.大火烧开后，改小火焖30分钟。
6.倒入玉米、胡萝卜和枣，小火煮20分钟。最后，煮山药。
7.烹饪前加点盐调味。
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