不用转化糖浆月饼的做法大全
简介：关于不用转化糖浆月饼的做法大全的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道糖浆月饼怎么换算。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.将空盆放在秤上并清除。称取蜂蜜125G，用秤称清，加入菱角1小勺，再称清，加入油55G。好了，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.把盆放在秤上归零，然后筛入面粉，用硅胶刮刀搅拌。揉成一团，用保鲜膜包好，静置一小时。
3.将咸蛋黄加入酒中，放入烤箱烘烤10分钟。蒸15分钟也方便。
4.等皮的时候，称好蛋黄月饼馅，分成35g块。蛋黄用馅料包好，揉成圆形备用。等面皮醒了，分成15g面团，揉成圆形备用。
5.在凉席上撒少量粉，取一小团面团，用手压平。中间放一个月饼馅，或者用面棍压平，如图。
6.手上沾一点粉，放开包着月饼馅的饼胚，稍微揉一揉，把饼胚放进月饼模具里。模具也应该撒上粉末。取出模具后用刷子将粉扫在皮肤表面。
7.烤箱用200度的火预热，中层烤5分钟。定型后在表面刷一点蛋黄液，每一个加1汤匙蛋清，(如果只是蛋黄液烤的时候是深色的)放入烤箱继续烤15分钟。
以上解释了不加糖浆转换的月饼做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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