相比白瓷，紫砂更安全。白瓷实际上是由粘土制成的，但它的表面有一层釉料。被高温加热后，会释放出对健康有害的物质。紫砂锅不含任何化学涂层，富含多种矿物质微量元素，无论煲汤还是炒菜都很香。但由于优质紫砂价格较贵，一些黑心厂家会用染料染过的土作为内胆的原料，所以紫砂锅的质量不好把握。如果购买劣质紫砂锅，危害不可小觑。紫砂锅不含任何化学涂层，富含多种矿物质微量元素，无论煲汤还是炒菜都很香。

紫砂

紫砂是介于陶器和瓷器之间的一种陶瓷制品，其特点是结构致密，接近瓷器，强度高，颗粒细，断口呈贝壳状或石状，但不具备瓷胎的半透明性。宜兴紫砂器的胎质就有这种特点，器面光挺平，含小颗粒变化，呈沙色效果。

紫砂锅是新一代保健锅。紫砂砂锅可以去除对人体健康有害的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精密陶瓷内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘质粉砂岩，由水云母、高岭土、应时、云母片、铁等矿物成分组成。主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠。紫砂富含人体所需的多种元素，具有保健功能。

人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命活动密切相关，其重要性超过维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高。钙、镁、钠、钾等其他元素也是人体需要的重要元素。所以紫砂煲内胆和麦饭石一样，都是帮助人体吸收重要元素的矿化环境。

白瓷

白瓷是中国传统瓷器。因为受到人们的喜爱，白瓷显得高贵，用途广泛。最早烧制于东汉以前，唐代著名的过渡灰白瓷邢窑，北宋初期的白瓷定窑、汝窑。元代白瓷是白中带蓝，有退步。到了明代，又恢复了白瓷的本来形象。