煮鸡蛋几分钟可能熟透 鸡蛋一般煮几分钟就熟
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1.鸡蛋7分钟左右就能煮熟。
2、鸡蛋不能直接吃，需要将其熟化成鸡蛋，去除细菌后再吃。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到软而凝固。将鸡蛋洗净后浸泡在水中，然后放入冷水锅中，用中火煮七分钟左右。也可以大火煮开后转小火，煮四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋。用这种方法烹制的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清嫩滑，蛋黄润泽有味道。炖好后把鸡蛋拿出来放在凉水里凉一会儿，这样更容易去壳吃。未煮熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不仅有沙门氏菌污染的问题，还有两种有害物质，抗酶蛋白和亲和素。水煮蛋营养吸收率100%。为了保证饮食均衡，满足身体需要，水煮蛋不适合吃太多。否则容易造成营养过剩。一般情况下，老年人每天吃一个鸡蛋为宜。经常用脑的少年儿童，一天可以吃两个鸡蛋。
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