如何包粽子 新手包粽子的简易方法
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包粽子的步骤
1.将红枣浸泡在冷水中两小时后包装。将新鲜的粽子叶放入水中煮10分钟左右，然后洗净浸泡在清水中备用。
2.先用勺子将米饭表面漂浮的那层发酵物清理干净，注意不要沾到米饭，然后将水清干净，再用干净充足的自来水将米饭冲洗4-5次以上，去除发酵味。把米放进水里，用袋子把它捞起来。
3.取2-3片粽子叶，沿l/3方向重叠，平铺在手掌上。如果叶子很宽很长，2片就可以了。
4.旋转叶子，在l/3处折成漏斗锥形。一定要用手握住它们。
5.把米舀进漏斗。当它半满时，加入红枣。红枣不是为了吃枣而加的，是为了提味。还可以在底部放一颗枣，这样米饭就不会漏出来了。然后放糯米，中间再放一个，然后用剩下的米填满。用手压实米饭或者倒水，或者把水沉在锅里。
6.然后把上端多余的两片粽子叶(粽子叶的尖端)折回来盖住上面的糯米，用手捏出尖角，再用粽子叶的尾部把粽子包起来，不留缝隙。
7最后用绳子扎紧。
预先准备
准备将糯米用清水洗几次，然后放入锅中用自来水浸泡24小时，让大米充分发酵，适当多放一点水，一次放够水，1斤左右可以包8、9个粽子，根据自己的需要准备材料。
特别注意，泡的过程中，不要搅拌，不要换水，不要加水，不要加米，不要盖锅。
准备红枣和芦苇叶。当天买粽子叶，买早了容易发霉。如果是提前买的，需要先用清水泡一下，然后拿出来用塑料袋装好放冰箱备用。买新鲜的粽子叶(不是隔年)，又香又壮。
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