凤眼莲的叶子和花是可以食用的，这两个地方吃起来会更香更清爽。在马来西亚等地，居民会把凤眼莲当蔬菜吃。它的原产地是巴西，在我国长江、黄河流域广泛分布。它通常生长在海拔约200至1500米的稻田、池塘和沟渠中。当水葫芦繁殖到一定数量时，限制了水体的流动，覆盖了水面，使水体因得不到阳光而发臭，也使水中的动物呼吸困难，最终死亡。还会降低水中的溶解氧，抑制浮游生物的生长，破坏河中的生态环境。

水葫芦就是水葫芦。水葫芦起源于巴西。现广泛分布于我国长江、黄河流域及华南各省。喜欢温暖、湿润、阳光充足的环境，适应能力强，有一定的耐寒能力。我出生在海拔200-1500米的池塘、沟渠、稻田里。热带亚洲也被广泛种植。凤眼莲在适宜生长区，经常因繁殖过度，堵塞水路，影响交通。

凤眼莲曾被多个国家引种，在世界各地广泛分布，也被列为世界百大外来入侵物种之一。全草是畜禽的饲料；幼叶和叶柄可以用作蔬菜。全株还可入药，有清凉解毒、除湿祛风热、外敷热疮的功效。

水葫芦的功效与作用

水葫芦可以治疗消化系统疾病和皮肤性病。水葫芦适合儿童和青少年。水葫芦味淡，性凉。具有清凉解毒、除湿祛风热的作用。热疮外敷。清热解暑，疏风生津，利尿消肿。主治：皮肤湿疹、风疹、中暑、烦渴、肾炎水肿、小便不利。

治污作用

水葫芦可以处理污水：就吸收污染的能力而言，水葫芦被认为是所有水生植物中最强的。在适宜的条件下，一公顷水葫芦可以吸收800人当天排放的氮磷，水葫芦还可以去除污水中的镉、铅、汞、铊、银、钴、锶等重金属元素。

净化作用

由于凤眼莲具有很强的净水作用，可以种植在水质较差的河流、水池中作为净化材料。它也可以用作水族馆或室内游泳池的装饰材料。凤眼莲可以种在浅水池里，也可以种在盆罐里，看花看叶总是合适的。同时，它还具有净化水的功能。茎和叶可用作饲料。