超级至尊披萨有什么料
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比萨是一种著名的意大利食物，它起源于意大利的那不勒斯。它风靡全球，已成为一种全球性的食物，但不同国家和地区的人在吃这种蛋糕时，口味略有不同。
超级至尊披萨
主料：面粉、无盐黄油、比萨草、洋葱；
辅料：蒜瓣和温水；
调料：酵母，黄油，糖，盐，番茄酱，烧烤酱，黑胡椒。
做披萨的注意事项
面粉的选择
披萨面团最好的制作方法是选择披萨专用面粉，这种面粉富含蛋白质，而且一定要有很好的韧性和弹性。敢于尝试的伙伴也可以选择高低粉比例，调试出最适合的质感和口感。
酵母的选择
酵母是促进面团发酵的主要力量。它使面团膨胀膨化，同时还能增强风味和营养。酵母的选择可以干燥高活性的酵母。当然，鲜酵母和老面粉发酵也值得一试。一般会推荐使用专门的披萨泡打粉，整体效果更完美。
油脂的问题
在面团配方中，油是不可或缺的。适量的油可以促进风味，增加面团的光泽和柔软度。所以在选油的时候，要选择清澈无味的橄榄油或者大豆油。不能选调和油，也不能选菜籽油。
盐和糖的量
盐和糖可以分别提高面条的韧性和发酵酵母的活性。但是过多的盐和糖会导致酵母死亡，所以我们建议不要超过2%。
和面的时间判断
通常搅拌时间约为10-12分钟。但由于不同品牌搅拌机的具体搅拌速度不同，我们搅拌的面团需要光滑、顺滑、不粘手。
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