一般西红柿都是空心的，可能和植物品种有关。也有可能是固化温度突然下降。当植物的根部受到低温刺激时，无法向番茄输送养分，所以会出现空洞。最后，激素的使用方法不当，或者果实过多导致营养缺乏，最终导致番茄果实空心。

番茄空心预防措施

1.光照管理

番茄生长中后期要及时修剪，增加通透性。一般采摘后应及时打掉结果枝以下的侧枝，保证结果枝的营养供应，并去除结果枝以下的所有叶片。为了保证上部果实的良好发育，穗上的叶子不能去掉。如果光线不足，可以进行人工补光。

2.合理浇水施肥

水是保证番茄正常生长的前提。一般来说，剧情可以维持在60%-75%，果实发育期间可以维持在80%左右。灌溉时注意水温控制，可以在一定程度上防止番茄空心化。番茄植株的旺盛生长与肥料的配合密切相关。基肥中施足有机肥，可大大减少果实畸形生长，并注意氮、磷、钾的合理搭配。

3.人工授粉

温室番茄种植一般需要人工授粉，需要在第一花序开花过半后用生物调节剂蘸花。注意蘸花的量不要太多，最好蘸一次花，不要反复蘸花。蘸花时要注意避开高温天气，最好在气温下降的上午和下午。

4.摘心树冠

为了防止番茄坐果过多，影响果实膨大，一般每个枝条留3-4个节，待番茄长出2-3串果实后，留3-4片叶子用来掐番茄，可以防止植株白长，促进枝条生长。枝条上长出两串果实后，要留2-3片叶子，然后去枝心，以此类推。

番茄

番茄(学名：番茄。)为茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，浑身粘有腺毛，气味浓烈，易倒伏，羽状复叶或羽状深裂叶，花序总花序梗长2-5厘米，常开3-7朵花，花萼放射状，花冠放射状，花冠放射状。

西红柿原产于南美洲，在中国的北方和南方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果都可以。

番茄的原产地是南美洲的安第斯山脉。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，仍有大面积的野生物种。番茄分为彩色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。番茄由普通栽培番茄和与栽培番茄近缘的几个种组成，一般分为普通番茄和秘鲁番茄两个复杂群体。普通番茄类包括：普通番茄、薄叶番茄、奇斯曼尼番茄、小花番茄、奇刘梅凯斯番茄和毛色番茄；秘鲁的番茄类包括智利番茄和秘鲁番茄。