野生黄花菜可以吃吗
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野生黄花菜只要煮的合适就可以吃。野生黄花菜中含有秋水仙碱，经过胃部时会氧化形成有毒的秋水仙碱。每次食用前最好将黄花菜用热水煮熟。黄花菜中的秋水仙碱在高温下会消失，然后食用后不会产生有毒物质。
野生黄花菜可以吃
大家都知道黄花菜可以吃，但是野生的黄花菜可以吃吗？其实野生黄花菜只要煮的好，装袋就可以吃。野生黄花菜中含有秋水仙碱，经过肠胃时会氧化形成有毒的秋水仙碱，时间长了会对人产生危害。吃之前最好用热水煮一些野生黄花菜。黄花菜中的秋水仙碱在高温下会消失，再次食用后不会产生有毒的秋水仙碱。食用前晒干黄花菜也能破坏秋水仙碱。阳光有杀菌的作用，会消除黄花菜中的秋水仙碱。
野生黄花菜含有花粉、维生素C、脂肪、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。适当食用可止血、消炎、清热。黄花菜平时可以炒，也可以蒸。黄花菜是一种食用和观赏植物，它的花非常有光泽。
买黄花菜的时候，可以通过看外观来判断好坏。好的黄花菜看起来新鲜，花的颜色均匀，都是金黄色的。有时候也可以用手买黄花菜，捏成一团，如果花开了，说明是好黄花菜。
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