香蕉有硬心是怎么回事
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香蕉，芭蕉科植物，也指其果实。在热带地区广泛种植和食用。香蕉味道鲜美，营养丰富，一年四季都可以收获，在温带地区也很受重视。
香蕉是人们最喜欢的水果之一。欧洲人称之为“快乐水果”，因为它可以缓解抑郁，香蕉也是女生减肥最爱吃的水果。香蕉也被称为“智慧的果实”。传说佛祖释迦牟尼是靠吃香蕉获得智慧的。香蕉营养高，热量低。它们含有被称为“智慧之盐”的磷，并含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和c，同时还含有丰富的膳食纤维，是相当不错的营养食品。
香蕉有硬心
心硬的香蕉说明它没有熟。乙烯利是香蕉的催熟剂，是一种植物生长调节剂，可以在规定的标准内使用。如果大量使用高浓度催熟剂，很容易导致香蕉内部成熟生长，表皮光亮美观，但很快就会变黑腐烂。过量食用喷洒过乙烯利的水果，可能会引起恶心呕吐，甚至会对肝脏和大脑造成损害。
香蕉的选购
优质香蕉的果皮呈鲜黄色或青黄色，梳柄完整，无缺损、无脱落。单个香蕉果身弯曲，果实丰满肥美，色泽鲜亮，果面光滑，无病斑、虫痕、霉斑和外伤，果实易剥，果肉略硬。
购买香蕉时，人们倾向于挑选颜色鲜艳、表皮无斑点的水果。事实上，这种香蕉的内部还没有完全脱涩和煮熟。果肉吃起来又硬又涩，香气无法充分散发出来。
香蕉的存储
香蕉是热带水果，适宜的储藏温度是11~18度。一般最长保存时间为13天，尽量不要放在冰箱里保存。香蕉放在冰箱里容易变黑。你要把它们装在塑料袋里，放一个苹果进去，然后尽量把袋子里的空气排掉，把袋口扎紧，然后放在家里靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一周左右。
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