无花果的功效与作用营养

无花果的功效和作用是什么？

无花果功效与作用？

fig的作用和功能

无花果又名凤仙花、乳浆果、隐花果，具有健脾、滋补、润肠的作用。既可以当鲜果，也可以做菜。

药理研究表明，无花果的果实、枝叶中含有丰富的酶类，其中分解蛋白质的酶类最多，其次是脂肪酶、淀粉酶和超氧化物歧化酶(SOD)，能促进蛋白质的分解。水果富含膳食纤维。果胶和半纤维素吸水后能吸收多种化学物质，起到净化肠道、促进有益菌增殖、抑制血糖升高、维持正常胆固醇含量的作用。便秘时，可作为食物泻药。无花果可以刺激食欲，帮助消化，止泻，治咽喉痛。科学研究表明，从未成熟果实中获得的胶乳可抑制大鼠移植性肉瘤和小鼠自发性乳腺癌，导致肿瘤坏死；还能延缓移植性腺癌、髓性白血病、淋巴肉瘤的发展和退化。

本内容由北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭审核。

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无花果有什么作用？

无花果是世界上最古老的树种之一，属于桑科榕属。无花果通常被认为是不开花的。其实它的花就藏在无花果的空房间里。从外面看，只有果实看不到，所以取名无花果。

无花果的营养价值是什么？

无花果皮薄无籽，肉质软糯香甜，风味独特，深受人们喜爱。无花果的营养价值很高，富含蛋白质、钙、钾、硒、膳食纤维和植物化学物质。蛋白质、钙和硒的含量分别是苹果的7倍、15倍和5倍左右。每100克鲜无花果的热量为65千卡，略高于苹果(54千卡/100克)。

无花果富含果胶，属于可溶性膳食纤维。能润肠通便，缩短有毒有害物质在肠内的滞留时间，对预防便秘和肠癌有一定的好处。

无花果中含有无花果素，可将蛋白质水解成氨基酸或多肽。所以和木瓜、菠萝、猕猴桃中的蛋白酶一样，和肉一起煮可以起到嫩化肉的作用，是天然的嫩肉粉。但无花果因为有蛋白酶，不适合空腹大量食用，否则会伤害胃肠黏膜，引起胃肠不适。

无花果有什么作用？

无花果也是药食同源的产品，可食可药。无花果的根、茎、叶、果均可入药，其药用价值早已被人们所重视。

《本草纲目》记载：无花果，味甘，性平，无毒。治五痔咽喉肿痛。“《中药大辞典》里说无花果可以健胃清肠，消肿解毒，治疗肠炎痢疾，咽喉肿痛，疔疮疥疮。中医以无花果干入药，主要用于治疗肠炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黄疸、咽喉肿痛、痔疮等疾病。

现代医学研究表明，无花果含有多种生物活性成分，如苯甲醛、香豆素、补骨脂素、佛手内酯等，具有一定的抗癌作用。此外，无花果还含有多糖、黄酮、SOD等活性成分。具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂、防治心脑血管疾病的辅助作用。

但这些药物研究多为体外实验和动物实验，临床研究不够深入，在人体内是否同样有效尚不清楚。而且大部分实验用的都是无花果提取物，日常食用我们达不到这个剂量。所以只能说无花果是一种营养价值丰富的水果，含有很多具有保健价值的生物活性成分。可以作为一种水果每天食用，丰富了我们食材的种类，有益健康。