花生油中富含蛋白质吗
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你好，很多人不知道花生油是否富含蛋白质。以下是对边肖所编内容的详细解释。现在让我们来看看！
花生油呈淡黄色，透明，色泽清亮，清香可口，是一种易消化的食用油。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有19%和9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。花生油脂肪酸成分好，容易被人体消化吸收。据国外资料显示，使用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中的胆固醇含量。此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
以上解释了花生油富含蛋白质。
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