竹叶菜是空心菜吗?竹叶菜怎么挑选?掌握了这个技巧不怕挑不到好竹叶菜!
简介：关于竹叶菜是空心菜吗?竹叶菜怎么挑选?掌握了这个技巧不怕挑不到好竹叶菜!的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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最近，边肖的妈妈告诉边肖，菜市场里有一种蔬菜叫竹叶菜，是专门买来给大家看的。然而，在边肖眼里，这种蔬菜看起来像菠菜。世界上有两种看起来如此相似的蔬菜吗？这激发了边肖的好奇心，于是边肖做了一个很好的调查，得到了一个令人惊讶的结果。让我们给你一个好的报告。
竹叶菜是空心菜吗？
根据百度百科可以知道，竹叶菜和空心菜都是空心菜的别称。换句话说，竹叶菜就是空心菜，那么这两个完全不相关的名字是怎么来的呢？竹叶菜名称来源
从菜叶的角度来看，竹叶青的菜叶确实和竹叶很像，所以单看叶子来命名竹叶青也无可厚非。空心菜名称来源
但是换个角度，从茎的角度来看，竹叶菜的茎确实和竹子一样中空。如果你不幻想的给这种蔬菜想个名字，大概就是最合适的空心菜了！现在边肖终于明白了，菠菜是竹叶菜，但是像我这样的厨白总有一天会进厨房，选菜成了一大烦恼。那么竹叶类蔬菜应该如何挑选呢？
竹叶菜的挑选
叶子越绿越新鲜
最好选择无根、无黄叶、无破损水的整片竹叶菜，叶子越绿越新鲜。切口无腐烂或变色
好的竹叶蔬菜的茎底部的切口应该没有腐烂或变色。如果切口太干或缺乏水分，这意味着竹叶蔬菜不新鲜。茎管细的口感细嫩
口味方面，茎细的竹叶菜口感嫩；茎粗的竹叶菜口感酥脆。绿茎嫩嫩的，白茎脆脆的。现在边肖的妈妈终于明白了竹叶蔬菜是菠菜的事实，边肖也知道如何选择最好的竹叶蔬菜。你呢？不知道大家看完文章后有没有学到很多关于竹叶菜的知识。希望大家不要被无良商家用“竹叶菜”这个名字给忽悠了！
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