1、选种和选地

所有已经种植的马铃薯应该在植物刚刚开花时(4月下旬)收获。采收后要铺在阴凉、通风、阁楼的地方，防止雪落在地上和老鼠。一般的选择标准是：早熟，个头中等，每公斤32~34粒，果皮光滑洁白，芽眼明显，无病虫害。一般应选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃疏松、透气性好的沙土种植，前茬未种植茄科作物或水稻的田地(地)最好。

2.畦田整地、施基肥和搭棚

晚稻收获后，所选地块深耕一次，播种前再细耙一次，每1hm2施腐熟猪粪37.5t，复合肥300~450kg作为基肥。田间多次深耕间伐后，周边沟、腰沟、棚沟开好，便于作业和灌溉。如采用原棚种植的地块，每1hm2用生石灰1500kg，然后在封闭棚内灭菌后播种。棚边的棚背材料以山竹为主，棚底宽4.3~4.5m，棚弧6.3 m，棚高1.7~1.8m，棚内有两张床，每张床宽2m，棚内中间沟35cm，棚间作业沟70cm。棚的长度取决于田地的大小，一般每1hm2可以建30~45个大棚。

3、适时播种

播种期为1月24~28日，播种量为每公顷1800 ~ 2250公斤。旱地播种时，每1hm2苗床施22.5~30.0kg呋喃丹或225kg菜籽饼，防止蚯蚓、蟋蟀等地下害虫。稻田里生长的植物不需要驱虫剂。按照1 hm ~ 2种植7.5万株左右的标准，一般株距20~24cm，行距60cm左右。挖斜孔。播种时，将已发芽约7cm的马铃薯种子斜放在穴中央，深度视种薯芽的长度而定。幼苗播种在穴内后，用营养土覆盖，覆土厚度以无苗为宜。营养土配方为：钙镁磷肥525~675kg，堆肥鸡粪5t左右，草木灰1.5t，田间细土70%，充分混合后逐点覆盖。

4.肥料和水管理

温室马铃薯的温度管理不是很重要，只要早晚揭膜，稍加调节，就能满足生长需要，但肥水管理的好坏会直接影响其上市期。因此，从早播到出苗需要闭棚10天左右，保持棚内土壤温度和湿度，促进幼苗早期出苗。当70%以上的幼苗出苗后，会释放空气降温。一般播种后10 ~ 15天幼苗即可完全生长。出苗后，晴天选择浅松土除草，一次施肥也是高产棚架肥。每1hm2施尿素和硫酸钾105~120kg水7.5t。施肥后应及时在行间覆盖25t左右的猪粪，以保持水分，疏松土壤。当幼苗长出大叶(15~20cm)或出苗后20天左右时，可施硫酸钾150kg、尿素105~120kg、水7.5t，后期可根据植株叶色确定是否缺肥。按照惯例，当地面上某些植物的叶子呈深绿色时，225kg每公顷施1次钾肥；如果地面上某些植物的枝条呈金黄色且粗壮，则可以不加肥料。