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如何做酥炸藕合好吃

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各位好,下面小编就和大家分享一下如何把香酥炒莲藕做的好吃。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.材料:莲藕两根、猪肉250g、面粉、淀粉、葱两根、姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。

2.选择3份肥肉和7份瘦肉,搅拌成丁状。

3.先将肉末拌匀,葱洗净切碎,姜剁成沫,与五香粉、鸡精、酱油、油、盐拌匀,再滴几滴香油拌匀。

4.莲藕去皮,洗净,切刀片。莲藕片不要切得太薄。如果它们太薄,炒出来的莲藕里面的莲藕就不脆了。

5.取适量肉馅放入莲藕片内,将带肉馅的莲藕片全部放入备用。

6.将适量的面粉和淀粉放入碗中。面粉和淀粉的比例大约是3:1。加一勺盐,加适量水调成糊状。

7.把肉放进面糊里,挂上面糊。不要把面粉挂得太厚。

8.在锅里烧。油热后,将面糊放入锅中,煎至金黄色。

9.炒好的莲藕稍微凉一下就可以吃了。

以上解释了如何让脆皮炒莲藕好吃。

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