冻基围虾怎么做好吃又简单视频
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1、冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放在盘子里，撒上一点盐或者白酒，放在冰箱的保鲜室里。10分钟后会很快解冻。如果时间紧，也可以放在微波炉里解冻，效果也不错。然后用剪刀把解冻的虾减去腿和尖的，再用少许淀粉擦洗。淀粉清洗干净后，吃虾，沥干水分，煮熟。下面介绍两个冻虾的制作方法。
2、水煮冻虾
配料:冻虾、葱、姜、蒜。首先按照以上几个方面处理好冻虾，然后葱洗净切寸，姜洗净切块。把锅烧开水，锅里放点料酒，然后放入葱花、姜片和少许食用油，再把处理好的虾倒入锅里，等虾皮变红的时候拿出来，吃的时候剥皮，把虾肉拿出来蘸酱吃。
3.红烧大虾
配料:冻虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干辣椒。首先按照以上几个方面处理好冻虾，然后葱洗净切寸，姜洗净切块，蒜拍松切小块。然后在锅里加入适量的油，烧热，放入蒜末、姜末、蒜末使其出香味，放入虾仁、少量的酒和酱油，搅拌均匀，加入适量的水，盖上锅盖，小火煨2分钟。用糖调味，大火翻炒至汁液变干。上菜。
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