各位好，很多人还不知道用茶炒排骨的做法。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！

1.茶油炸排骨

排骨、土豆、芹菜、小米椒、葱、半个山茶油、姜、盐、酱油、蚝油、白胡椒粉、干红辣椒、火锅底料、花椒、辣椒、烧烤料、孜然粉、白芝麻、大蒜。

1.一斤半瘦排骨。

2.在清水中浸泡半小时。

3.用冷水煮。

4.用辊把它取出来。

5.洗去血迹。

6.把水放进锅里。

7.加入葱姜和一块肉桂。

8.火沸腾了。

9.小火煨40分钟。

10.挑出肋骨。

11.用盐、酱油、蚝油和白胡椒调味。

12.均匀地抓住它。

13.甘薯淀粉被适当地混合成浓稠的酸奶糊。

14.倒在肋骨上。

15.均匀挂糊。腌制十分钟。

16.在这里削土豆。切粗条。我切了一个。如果人多的话，我建议切两个，因为土豆太好吃了，嫩糯可口，两个孩子都抢着吃？

17.切芹菜。

18.切丝洋葱。

19.锅里适量油七成热。

20.把薯片放进去。

21.煎至金黄色。

22.腌排骨一根一根夹。

23.因为炖过，所以炒着吃，上色特别好。煎两分钟左右，煎的太干，排骨不容易咬。？

24.煎一下酱汁，捞出来。

25.锅内留底油、姜、蒜、花椒、辣椒、干红辣椒略炒。

26.切成适量的火锅底料，红油翻炒。倒入适量开水，使其微微入味。建议多加点水，让炒好的排骨和土豆吸水。

27.放入炸好的排骨和薯片。

28.翻炒入味。

29.加入洋葱、芹菜和小米椒。

30.翻炒均匀。

31.盐适量，鸡精适量，烧烤料适量，孜然粉适量，白芝麻适量。

32.搅拌均匀。

2.油炸排骨的做法

大家好，我是小厨师郎小雨，一个热爱生活的宝妈！我经常先煮排骨再炒，这样可以喝排骨汤(排骨汤煮排骨的时间比较长)或者吃炒排骨，可以用糖醋或者蒜泥。今天我就来介绍一下这两种排骨的做法:

蒜蓉排骨:

准备材料:

排骨，料酒，酱油，蒜末，盐。

1.取出煮熟的排骨，用料酒、酱油、蒜末、盐腌制半小时。

2.锅中放油，在油的加热下将排骨炒至表皮金黄后加入一些蒜末，再炒至排骨和蒜呈棕色。

糖醋排骨:准备材料:

排骨，冰糖，香醋，料酒，酱油，少许盐。

1.锅里倒油，用冰糖炒糖，再炒熟排骨。

2.将水烧热，加入料酒、酱油、香醋、少许盐，盖上盖子小火煮10分钟，再倒入一些香醋，然后大火收汁即可食用。排骨的营养价值；

补充钙

排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，可为儿童和老年人提供钙质，促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松。

2.改善贫血

排骨能提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

3.滋阴健脾

排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，能滋养脾胃，合理食用排骨，保护脾胃功能。中医认为，排骨能滋阴壮阳，是男女极佳的食疗材料。

4.排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还含有丰富的铁、锌等微量元素，可以强健骨骼和肌肉。

3.炸排骨放油吗？

没必要放油进去。每次煮的时候，我都是把排骨放在热水里煮，洗干净放在水里，这样就不会有血沫和太多油了。我不喜欢太油腻的汤。因人而异。

4.茶油炖排骨

是的，茶油汤不油腻。

操作方法如下:

1、小炖锅炖，够一个人喝。准备排骨、蘑菇和四种中药:黄芪、西洋参、枸杞子和黄精)

2.香菇泡好，排骨用热水洗干净再用清水洗干净。

3.将主料和药材放入炖锅中，装满水，滴两滴茶油。

4.盖上盖子炖。一般炖锅都很慢，至少要炖4个小时。

5.等到所有的食材都熟了，所有的药材都炖出来了，再开始调味，盖几分钟。

6.煮好后趁热喝。这四味汤香味浓郁，能补血益气。

5.排骨炒油菜怎么做？

材料

排骨350克，油菜3颗，粉丝1.5片，胡萝卜1根，青椒2个，酸豆角3个，干辣椒8个，小米椒6个，蒜3瓣，姜1小块，豆瓣酱2大勺，酱油2大勺，盐和油适量。

练习步骤

第一步

这是粉丝，圆圆的。

第二步

把粉丝掰成小块，泡在水里直到变软。

第三步

把排骨在水里泡一会儿，把血泡出来，水变红就换水，直到没有明显的血出来。

第四步

将油菜、胡萝卜和青椒洗净，切丝。

第五步

将酸豆角、小米椒、干辣椒、姜、蒜洗净切块。

第六步

烧热锅，倒入少许油，将油菜、胡萝卜、青椒炒至干透，即可上桌。

第七步

锅里再倒一点油，把排骨煎至微焦。

第八步

把排骨推到一边，加入酸豆角、姜、蒜炒香。

第九步

干辣椒翻炒几下。

第十步

倒入适量的水。最好一次放够水，因为粉条和粉条吸水性很强。

步骤11

加入2汤匙豆瓣酱，搅拌均匀，然后盖上锅盖，煮至水沸腾。转小火炖15-20分钟。

步骤12

倒入软粉丝，再煮几分钟。粉丝会比较软，不那么韧，可以尝尝熟没熟。

第十三步

加入2大勺酱油，尝一下咸味，然后根据自己的口味加入适量的盐。

步骤14

倒入之前炒好的油菜、胡萝卜和青椒，翻炒均匀即可食用。

6.茶炒排骨

材料

五花肉300g，排骨300g，酱油2勺，生抽1勺，黑醋2勺。

红烧肉和茶香红烧肉的步骤

第一步

泡茶叶(一包半铁观音)，热水冲泡，泡500ml浓茶水。用厨房纸将过滤后的茶叶中多余的水分吸走，以利于后面的美炒。

第二步

煮肉:在热油里放糖，把肉倒在金黄色的糖浆里。翻炒至肉变成金黄色，放入姜片翻炒，加入米酒(2汤匙)、黑醋(2铲)、生抽(2铲)、老抽(1铲)，翻炒至肉裹上酱汁。将热茶和过滤后的茶叶倒入壶中，煮沸后小火煨40分钟。

第三步

40分钟后火会开始收汁。我们可以另起炉灶加热砂锅炒茶叶，用热油加热锅。油可以比炒菜多一点，放一把。盐，白糖，然后加入刚吸完的茶叶，炒到茶叶酥脆爽口，再出锅翻炒。

第四步

把另一锅汁里的肉铲到砂锅里，原来炒锅里浓稠的汁流了大概两铲。将炒好的茶叶放入会中翻炒后倒入肉里！

7.炸排骨用的是什么油？

炸排骨最好是七成油温。把手放在油上4厘米左右，可以感觉到热。排骨还是炸的好。不要煎得太多。炸的虽然好看，但是不太健康。其次，炒太久肉会变硬烧焦，口感也差远了。

这个要看火力了。一般把排骨炒到半熟就可以了，上浆后的排骨2到3分钟就可以熟了。如果你想煎生排骨又不想烧。只有排骨放入锅中，油温适中。皮炸成型后，用低油温炸至肉收缩，露出两端骨头。加热炸成金黄色！

8.茶油蒸排骨

1.原料:糯米粉200克，排骨500克，茶油适量，米烧酒适量。

2、排骨剁碎，但不要剁碎。加入大约两茶匙盐。

3、糯米粉加水调成糊状。

4、加点油，放入排骨翻炒至水干，约九成熟。

5.加入糯米浆翻炒至熟。炒的时候在糊粘锅的时候加入茶油，边炒边加。煎的时候也加入白酒。

6.煎好后放入锅中，加入适量红酒，放入蒸笼蒸30分钟左右。

9.茶炒排骨做法大全。

食材:排骨、茶叶。

辅料:蚝油、姜片、蒜、葱。

步骤:

1.排骨洗净，切成5cm的块，抄水后取出，大葱切段；

2、适量茶叶用开水冲泡，注意浸泡时间不能过长，否则茶汤会苦，过滤茶叶，茶叶备用；

3.将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右，取出前10分钟加盐调味；

4.将油倒入另一个锅中加热。将泡好的茶叶一半放入火中煎。取出来撒在排骨上。

10.猪油炒排骨

排骨在炖之前炒的时候用植物油比较好。排骨本身就有一些猪油，没必要放猪油，容易腻。

11.油菜炒排骨

答:炒排骨时，加醋可以软化骨刺，促进骨骼中钙、磷等矿物质的溶解，提高营养价值。

材料

砍

料酒500g，油1勺，酱油少许，糖一圈，姜4勺，寿司醋2片，酱油5-6勺，八角1/3。

糖醋排骨的步骤

第一步

将姜放入水中，将排骨煮熟。

第二步

锅里放一点油，排骨肥就不要放了。放入姜片和八角，炒香，再放入排骨。此时翻炒至金黄色，加入料酒和糖。棕色时加入生抽和老抽。

第三步

快好的时候加入寿司醋。寿司醋是甜的，不是很酸，可以多点，看起来有光泽。

第四步

空间

最好撒上芝麻。

以上解释了茶炒排骨的做法。