蔬菜从播种到出苗到叶菜、根菜或瓜果成熟，只要生长正常，都能获得高产。在蔬菜生产过程中，尤其是保温栽培的塑料大棚中，如果不能很好地管理土壤，蔬菜的生长就会受到阻碍。比如土壤表面有白色的固化盐层或表土呈红色，会出现一些绿色的青霉菌层，这些都是土壤盐渍化的不同表现；同一种蔬菜连续种植几茬后，容易出现连作障碍，有的表现为土壤中缺乏某种元素，有的表现为单一元素超标，有的表现为病虫害；还有就是土壤pH值(pH)逐渐酸化，不适合蔬菜生长；此外，有些土壤溶液浓度过高，造成反渗透，可能导致蔬菜停滞，并可能导致烂根或死苗。

土壤盐碱化方面，蔬菜种植的田间土壤出现障碍的主要原因是常年大量施用化肥，化肥投入过多，大棚内化肥流失较少，多积累在土壤耕层。一般这类土壤的盐分浓度比大田蔬菜高4倍以上。从连作来说，有些蔬菜需要更多的元素。长期种植会使这种元素缺乏，从而影响蔬菜的生长，呈现元素缺乏症状。比如缺钙时，西红柿容易发生脐腐病，大白菜容易发生干烧等生理性疾病。一些特定的病虫害在土壤中多年积累，加重了对蔬菜的危害。就土壤的酸性而言，主要是施氮肥，氮经过微生物作用转化成硝酸，然后容易还原成亚硝酸盐，这是一种有毒物质。据农业科研部门测定，保护地硝酸盐含量比菜地高5倍以上。

为了安全地保护蔬菜生产的正常生长发育，消除或减轻土壤造成的生理生化障碍和病虫害，应在肥水管理措施上做好一定技术的实施。

一是变单一施用化肥为增加施用有机肥。化肥确实见效快，效果明显，但长期使用无机肥会加速土壤结构的恶化，影响蔬菜的产量和品质。多施有机肥或以有机肥替代化肥，可改善土壤结构，增加有机质含量，提供丰富的养分，大量和微量元素均可，提高供肥供水能力，改善田间蔬菜的生存环境，明显提高蔬菜品质。

二是变土壤浅耕为深耕。由于盐分大多积累在距土壤表面5 cm以上的表层土壤中，而在25 cm以下的表层土壤中含量较少，因此在每茬蔬菜收获后，应对炕土进行深翻以降低含盐量。

三是将追肥量改为少量多次。一次追肥过多，不仅增加土壤酸碱度，还会抑制蔬菜生长。追肥要分几次进行，提倡根外追肥，特别是用速效氮或磷酸二氢钾、硫酸钾、硼、钼等肥料追肥。因为这些肥料可以补充基肥的不足，可以缓解连作带来的生理障碍。

第四，定期漫灌。对盐碱化程度高的菜地，除揭膜期自然降雨积累的盐分外，每年结合抗旱性用大水灌溉洗盐，可快灌快排，采用浸灌降盐，降低土壤浓度，促进蔬菜在正常生活条件下安全生长发育。