牛油果的作用与价值
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牛油果的食用价值
牛油果营养丰富，被美国、日本、欧洲等国家视为水果珍品。
牛油果的营养价值
牛油果果肉富含多种维生素和矿物质，牛油果中含有的油酸可以替代饮食中的饱和脂肪，降低人体内的胆固醇水平。牛油果纤维含量高，可以预防便秘；鳄梨中的叶酸可以降低成年人患癌症和心脏病的风险；鳄梨含有镁，可以缓解偏头痛、焦虑等不适。
牛油果的经济价值
一般来说，牛油果种植三四年后开始结果，从第六年开始产量相对稳定，需要的投入资金较少。一般的果树能收获60到70公斤，最多的会达到200公斤。产量很高，经济价值可观。
牛油果的保健作用
鳄梨果肉含糖量相对较低，是香蕉的五分之一，可以作为糖尿病患者的高脂低糖食品。鳄梨皮也可以用来泡水喝，可以缓解糖尿病。
牛油果的美容作用
鳄梨富含甘油酸、蛋白质和维生素。它是一种天然抗氧化剂，能软化和滋润皮肤，收缩毛孔，吸收紫外线。目前，美国、日本等国家已经在护肤霜、洗面奶等化妆品中广泛使用牛油果。
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