1.品种选择

根据不同地区的气候特点、栽培形式和栽培目的，选择适合本地区的品种。早熟栽培应选择早熟高产的自封顶生长型品种，如早丰、西粉3号、苏康5号，晚熟栽培应选择晚熟抗病高产的非自封顶生长型品种，如中薯4号、茂粉802、嘉红。

2.培育适宜年龄的健康幼苗

露地春番茄栽培的适宜苗龄为50-70天，即播种前50-70天播种。以地处北纬41的沈阳为例，春季番茄2月在保护区种植，5月初晚霜后在露地种植。苗期要加强管理，培育壮苗。

3.整地和田间种植

(1)土地准备和边界准备

番茄不宜连作，宜与非茄科作物轮作2-3年。种植番茄的地块，最好在秋季翻地，深度25-30厘米，在田埂和畦中种植番茄。畦栽分为高畦、平畦和沟畦。东北习惯起垄栽培，一般垄距50-30厘米。春季多雨地区常采用高畦栽培，春季干旱地区常采用平畦栽培或沟畦栽培。一般边框宽度为1.0-1.3米。南北向更适合边界或山脊方向。

(2)增加基肥的施用量

西红柿对营养很敏感，有农业知识感。只有当它们充满肥料和水分时，它们才能获得高产和高效益。准备畦土时，要加底肥。一般每亩要施农家肥5000公斤左右，复合肥或磷酸二铵30公斤左右，过磷酸钙100公斤左右。最好是沟施或撤施基肥。据测算，西红柿亩产5000公斤。它需要吸收17公斤氮、4.1公斤磷和16.1公斤钾。

(3)种植时间

一般来说，春季番茄是在当地晚霜期过后，耕层5-10厘米深的地温稳定通过12时，立即种植。如沈阳历年平均晚霜期为5月2日，适宜种植期一般为5月6-10日。一般长江流域清明前后种植，华北谷雨前后种植，东北长夏前后种植。

有一个凤凰屏障，

地膜覆盖，高燥背风向阳的沙地可以早种。种植要根据天气情况决定。如遇大凤阴雨天气，种植应适当推迟。早期种植应在适宜的种植期进行。

(4)种植密度

种植密度取决于品种、生育期和修剪方法。早熟品种一般每亩种植5000-6000株，中晚熟品种一般每亩种植3500株左右，中晚熟品种双茎修剪，高架栽培每亩种植2000株左右。早熟品种一般采用畦栽，畦宽1-1.5米，种植2-4行，株距25-33厘米，晚熟品种采用畦栽。

(5)种植方法

种植最好选择晴朗无风的日子。在播种的第一天下午，灌溉苗床，以便第二天割块。纸袋可以装袋种植，塑料盆可以随种随拆。栽植后，可先栽苗后浇水(旱栽)，或先浇水后栽苗(水稳苗)。不要把幼苗种得太深或太浅。种植深度应与地表持平或略深。如果土壤温度太深，对根系生长不利，幼苗生长缓慢。种植过浅不稳定，容易倒伏。如果番茄苗因苗床管理不善而白长，可横栽(上面露出的茎尖略向南倾斜)，以降低苗在地面的高度，促进不定根，防止倒伏，防止晒伤。

(6)地膜覆盖

近年来，地膜覆盖在番茄栽培中得到广泛应用，不仅露地栽培，而且保护地扦插栽培，增产增值效果明显。地膜覆盖既适合早春栽培，也适合夏末栽培。早春地膜覆盖可提高地温，抑制杂草，保持土壤疏松，保水保肥，早熟增产。在夏秋无灌溉条件的地区种植，既能防旱，又有利于雨季排水，还有防涝作用，有利于夏季创造高产。塑料薄膜覆盖可以覆盖垄或畦。可以先铺膜再栽苗，也可以先栽苗再铺膜。栽苗时要将苗盖紧，防止地膜被风吹动，地膜下的热气灼伤苗。地膜覆盖也可采用地膜沟播的方法。霜冻前，应将幼苗种植在塑料薄膜下(犁沟的深度应使幼苗不接触塑料薄膜)。霜冻后要把秧苗从塑料薄膜里引出来，然后落下塑料薄膜，用土压住。

4.大田种植后的田间管理

(1)中耕除草

番茄栽培中，除地膜覆盖外，应及时进行中耕除草。中耕可以根除杂草、松土、保水保湿、提高地温、促进根系发育。雨后或灌溉后，应在土壤水分稍干后及时进行中耕除草，整个生育期一般进行3-5次。由于前期根群小，后期中耕较深较浅。结合中耕，要培土，防止倒伏。地膜覆盖栽培一般不进行中耕。除草时一般就地取土将草压在塑料薄膜下，使其变黑枯死，大草要人工拔除。

(2)灌溉

番茄栽培，比如缺水，植株生长缓慢，叶片老化卷曲，果实变小，病毒病加重。干旱也会导致落花，肥沃的土壤容易发生果实脐腐病。如果土壤水分管理发生剧烈变化，也容易导致果实裂果。种植春番茄时，水不宜过多。水分过多容易降低土壤温度，不利于缓苗。种植后三到五天，当植物的心叶颜色由老绿色变为淡绿色，生长点开始生长时，一般要浇缓苗水或长树水。缓苗的水要大，如营养块或营养袋苗，这样必须浸泡营养块，以促进根系尽快从营养块中萌出，扎入土壤中，以缩短缓苗期。慢慢给幼苗浇水后，要进行中耕。从缓苗到初花期这段时间，如果没有特别干旱，一般不浇水，蹲苗。蹲番茄苗主要是促进根系发育，控制植株生长白白，调节营养生长和生殖生长的平衡，以利于开花结果。下蹲时间的长短应根据植株生长、品种特性和环境条件灵活控制。番茄蹲苗期管理是获得高产的重要技术环节。一般早熟品种植株长势弱，花芽分化早，开花早，结果早，蹲苗时间不宜过长。中晚熟品种植物

长势旺，长势强要严格控秧，蹲苗时间可适当延长。生产上当第一花序果实核桃大，第二花序果实蚕豆大，第三花序刚开花时结束蹲苗。番茄蹲苗期结束即进入结果期，结果期要高肥足水，促进茎叶和果实的生长发育。在正常天气情况下，一般每隔4一6天灌水一次，灌水量要逐渐增大。雨水多时要适当减少灌水。结果期要经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。结果期水肥管理是否充足、是番茄创高产的关键。番茄灌水方式主要有沟灌、喷灌和滴灌，其中以沟灌为主。番茄栽培不但要重视灌水，在雨季还要注意排水防涝。在没有灌溉条件的地区，番茄栽培最好采用地膜覆盖。

（3）追肥

番茄对营养的吸收量较大，并随着植株生长发育和开花结果的增加而增加，养分的吸收盛期是在结果的盛期。第一果穗座果以后，结合浇水要追施一次催果肥。每亩可施尿素15一20公斤，过磷酸钙20一25公斤，或磷酸二铵20一30公斤。缺钾时应施硫酸钾10公斤。也可用1000公斤腐熟人粪尿和100公斤草木灰代替化肥施用。以后在第二穗果和第三穗果开始迅速膨大时各迫肥一次。高架栽培第四穗果开始迅速膨大时也要追肥。追肥可以土埋深施，也可以随水浇灌。前者要注意深施、封严，后者要注意施肥量，以防烧苗。番茄栽培除土壤追肥外，还要进行叶面追肥。叶面追肥可延长叶片寿命，促进生长发育，增强植株抗病能力，增产增值显著。根外追肥可选用0.2一0.4％的磷酸二氢钾，或0.2一0.3％的尿素，或2％的过磷酸钙水溶液对面喷施，或喷多元复合肥。果实迅速膨大期如肥水不足，果实发育不整齐，果个变小，产量明显降低。

（4）插架与绑蔓

番茄除无支在栽培外，一般都要插果绑蔓。番茄定植后到开花前要进行插架绑蔓，防止倒伏。春旱多风地区，定植后要立即插架绑蔓。抽架可用竹竿、秫秸、细木杆及专用塑料杆。插架形式主要有单忏架、人字架、四角架和篱形架。早熟品种可用矮架，晚熟大架番茄不但要高，还要坚固。绑蔓要求随着植株的向上生长及时进行，严防植株东倒西歪或茎蔓下坠。绑蔓要松紧适度。绑蔓要把果穗调整在架内，茎叶调整到架外，以避免果实损伤和果实日烧，提高群体通风透光性能，并有利于茎叶生长。

（5）番茄整枝打杈

适当整枝和摘除多余的侧枝，有利于加强通风透光，防止植株徒长，减少植株营养消耗，促进开花结果，以达到增产增收的目的。早熟栽培一般采用单干整枝法，晚熟越复栽培可采用连续摘心整枝法，或换头再生整枝法。结合整枝要进行疏花疏果，摘除老叶、病叶。

（6）保花保果

春茬露地番茄保花保果的主要措施是培育壮苗，花期使用座果激素及振动授粉。除盐碱地或特别干旱外，花期控制灌水。花期要进行叶面喷肥。

5.

病虫害防冶

露地番茄，苗期要注意防治碎倒病和立枯病，注意防治脐蜡、小地老虎和缕蛄等。田间发病北方主要有晚疫病、病毒病、斑枯病、早疫病等。南方主要有青枯病、病毒病、早疫病、叶霉病等。此外还易发生脐腐病，日烧病、裂果及畸形果等生理病害。田间虫害主要有蚜虫、棉铃虫等。

6.果实采收

露地番茄大约在定植后60天左右便可陆续采收。鲜果上市最好在转色期或半熟期采收。贮藏或长途运输最好在白熟期采收。加工番茄最好在坚熟期采收。适时早采收可以提早上市，增加前期产量和产值，并且还有利于植株上部花穗果实的生长发育。番茄采收时要去掉果柄，以免刺伤别的果实。番茄采收后，

要根据大小、

颜色、果实形状，有无病斑和损伤等进行分级包装，以提高商品性。为了加快番茄成熟，增加果实的红熟度，提早上市，生产上常用乙烯利进行人工催熟。催熟可在植株上进行，也可以采收后进行。植株上催熟可用1000ppm乙烯利手工涂抹或小喷雾器直接喷洒白熟果

（注意不能喷到叶上以防药害）。

大约4天后即可大量转红。采后催熟可用2000ppm乙烯利浸泡果实1一2分钟，然后贮存在25℃左右条件下催熟，大约4一5天即转色变红。采收后催熟必须严格控制温度，低于20℃催熟慢，低于8一10℃时易受冻害腐烂，高于30℃也易引起腐烂。在最后一批果实成熟前，可用2000一4000ppm乙烯利全田整株喷洒，虽然叶片产生药害，但果实可提早4一6天采收。