枸杞果的采摘标准和加工方法
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1.采摘要求：药用枸杞的果实会在6-11月成熟，要适时采摘。当果实由青绿色变为红色或橙色，果蒂和果肉稍软时，即可采摘。过早，果实不饱满，晒干后颜色不新鲜；太晚了，糖太饱，容易掉。晒干或晒干后变成绛黑色(俗称油籽)，失去商品价值。晴天上午10点以后摘水果为宜。不要在雨后采摘水果或将其暴露。采摘时小心轻放，连同果柄一起采摘。否则汁液流出会影响其内在质量。如遇长期阴雨天气，应立即将收获的果实薄薄地铺在晾晒垫上，厚度不超过5cm，自然晾干后再进行加工。
2.加工要领：加工分为晒干和烘干。晒干法：将新鲜水果薄薄地铺在干净的晒干桌上，不要重叠。前两天在强光下暴晒，中午移到阴凉处晾晒1 ~ 2小时。如果你整天暴露在阳光下，你很容易变得僵硬。第三天之后，可以整天晒太阳，直到干为止。(2)干燥方法：干燥应分三个阶段进行：首先在40 ~ 45烘烤24 ~ 36小时，使果皮微皱；晾凉后，第二次45 ~ 50烘烤36 ~ 48小时，直至果实全部收缩起皱；最后在50 ~ 55的温度下继续烘烤24小时即可完全干燥。果实晒干后存放在干燥通风处，防潮防蛀。
产品品质较好，果干、果肉饱满、饱满、口感香甜、色泽鲜红，不含油果和杂质。
注意事项：枸杞果实在干燥或烘干过程中，不要用手或其他物体随便翻动，以免造成果实起泡变黑，降低产品价值。
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