山药又名怀山药、山药，属薯蓣科，以其肥厚的块根或圆柱根食用。块根含蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，还有一些维生素和胆碱，营养价值很高。山药是多年生藤本植物，喜温暖但不耐寒。块茎在10以上开始萌发，茎叶生长最适温度为25-28，块茎膨大最快温度为20-24。除东北、西北外，全国各省区均有山药种植。山药栽培要点介绍如下：

1.土地选择选择地势高燥、排水良好、土层深厚松软的沙壤土或壤土田。土质要上下一致。下层有一层很薄的粘性土层，挖沟的时候也可以种。土壤应该是微酸性到中性。山药不能连作，三年轮作一次。

二、开沟整地对于长根品种，按照1m的行距，在田间南北方向挖一条深沟，宽28-30 cm，深140 cm。挖的时候，上下两层土分别堆在沟的两边，沟底20厘米的沙土就地挖碎。晾几天后，先将底层土整平压实，然后将底层土和顶层土分别填实，每隔20cm整平压实一次，并清除所有碎石和杂物。为了方便开沟，一般是先交替开挖，待半沟填好后再开挖剩余的半沟。

三、种块处理：在种植前20-25天，选择符合所种植品种特性的无病块顶端坚硬的根头作为种子，将其一端段浸于熟石灰粉中，然后放在太阳下晒几天，以消毒和促进发芽。带根繁殖，扩大不了种植面积。要增加繁殖系数，就要把根部剪掉进行繁殖。也就是说，选取一根长1m，横径2.4-4.5cm的细块根，切成若干个15-20cm长的小段，用毛线标出上下两端，然后将每一段蘸石灰，横放在太阳下晒干，直到该段末端有细裂纹为止。在种子干燥期间，小心轻放，以防刮伤。同时要做好防风防雨防冻。

4.种植应在当地气温上升12以上，地温稳定达到10以上时进行，华北多在4月下旬，长江流域在4月中旬，华南在3-4月。种植前在田块周围挖深沟，深约1m，宽0.6-0.8m，与外沟相通。如场地长度超过20m，应加腰沟，保证雨季快速排水。然后在种植行中间拉绳子，行距5-6厘米，用10-12厘米粗的钢筋在沟里钻孔，行距20厘米，深入松散土层底部。种薯上端沿沟的方向水平放置在洞上，引导新根垂直延伸，均匀生长，达到出口和收购的标准。一条沟排完后，用土覆盖，起10厘米高的垄。

5.在施足基肥后，出苗前，将种植沟两侧行间土壤深翻20-30cm，施基肥。有机肥与无机肥配合施用，腐熟粪肥或粪肥2000-4000 kg /667m2，加尿素20-25kg，过磷酸钙15kg，硫酸钾25-35kg，并与翻耕土壤充分混合。

不及物动词田疃管理

1.支撑藤蔓。山药一出苗，就要及时搭好脚手架，引导藤蔓向上生长。一般用细竹竿或树枝插人字架，架高2-2.5m.如果受材料限制，至少要高达1.5m。支架要插牢，防止被台风吹倒。

2、中耕填充。在生长初期，秦英的中耕除草一般是半个月进行一次，直到茎蔓长到前半架上，然后拔除杂草。需要挖出框架外的一部分行间土壤，并将其填入行间o

4.灌溉和排水。山药是一种耐旱作物，但要想高产就要适当浇水。一般在第一次追肥前后，如果长时间不下雨，土壤变白，应轻浇1-2遍，直到土壤表面湿润。以后夏秋之交，如果干热天气持续一周以上，早上要浇冷水抗旱。山药比较怕涝，雨季要及时清沟排水，做到田间不积水。