一、选择优质高产品种，及时播种。

1.初秋，花椰菜一般选用日本苏心、龙峰特大50天、60天、70天品种，6月中旬、7月中旬种植。9月初至10月下旬可采收。

2.秋花椰菜的主要品种有日本宝月、龙峰特大80天、90天、100天等中晚熟品种。11月中旬至12月中旬可采收。

这些品种已在我省部分地区种植成功，抗热性突出，产量高，花头紧凑、细嫩、洁白，收获正逢秋季。好处相当可观。

第二，精心管理和培育壮苗

育苗宜选择地势高燥、通风凉爽、土层疏松、土壤肥沃的砂壤土。白菜类蔬菜以前没种过，新耕地比较好。土地深翻晒后，苗床要南北走向。每平方米腐熟有机肥2.5公斤或人畜粪便1公斤为基肥。花椰菜的种子很小，所以苗床应该是平的。每亩地需要苗床2.5——3平方米，种子15335420克。播种前，将种子在温汤中浸泡15分钟，然后用水冷却后浸泡半小时，然后取出晾干一会，在阴凉处发芽243、335、448小时，直到种子变白，然后播种。播种前要从脚底用水浇苗床，渗透后在苗床上铺细土，然后在苗床上钻孔或播种，播种后要将细土均匀覆盖，做到不见种子。然后用遮阳网或竹帘覆盖，防止大雨和太阳暴晒。

2——3播种后的第二天，苗出来了，晚上揭开地膜，第二天早上喷水，保持苗床湿润。晴天遮荫时间为上午9时至下午4时，5——6天后适当缩短遮荫时间，直至出现第一片真叶。真叶出现后，注意除草，及时防治病虫害。一次除草间苗2——3片，每平方米保苗80033541000株。间苗后，追施20%腐熟水肥。第二次追施相同浓度的水肥，在幼苗移栽前——4天进行。

一般在播种203、335、425天后，足跟内和足跟内的苗床就准备好和育苗的苗床一样了。早上开沟放水，晚上开沟放水。鞋跟排距为10厘米的倍数；10 cm，苗大小分等级，株排对齐，便于种植前带土移栽苗。脚跟处可立即喷洒腐熟变色的清水肥料。晴天3——5天。早晚适当浇水。栽后73，335，410天，逐渐减少遮荫时间，炼苗。经过103，335，420天，5，333，546株幼苗有真叶时即可带土种植。移栽前一天晚上和当天早上都要给苗床浇水，以便取苗。种植时要边移苗边浇水，晴天下午或阴天都要做，或者移栽后遮荫。来帮助生存。

第三，田间种植和管理

菜花喜湿，但耐涝性差。因此，应采取深沟高垄种植措施，每亩(1亩，下同)腐熟粪肥2500——5000公斤或粪肥150033542000公斤，磷肥20——25公斤。初秋，在1.32米宽(沟连)的畦埂上种植2行花椰菜，间距33厘米。2000——2300亩苗。

因为品种不同，种植时期不同，花菜的水肥管理应该有差异。初秋，花椰菜应分期施速效肥，在花球形成期，应加大施肥力度，促进叶片和花球生长，争取早熟高产。秋菜花也要分阶段施速效肥，但要同时施磷钾肥。如果发现花轴中心有空洞，当花球变成锈褐色，味苦时，施用以硼和m为主的微量肥料

西兰花苗期和田间高温高湿条件下易发生霜霉病。可应用75%百菌清600倍液、65%代森锌4003354600倍液或25%瑞福80033541000倍液防治。也可由当地农业技术部门推荐。防治跳甲、菜青虫、小菜蛾、小菜蛾，可用20%拟除虫菊酯或2.5%溴氰菊酯3000倍液，也可选用其他广谱杀虫剂。