银杏的果子能吃吗，怎么吃
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一、简介
银杏，俗称白果，是银杏树的果实，成熟期在九月左右。种子核果形，椭圆形至近球形，长25-35毫米；外果皮肉质，白色粉末，成熟时浅黄或橙黄色；中果皮多骨，白色；胚乳的胚乳丰富，可以食用。二、能吃吗
银杏是可以食用的。营养丰富，食用价值高。不仅淀粉、蛋白质、脂肪、糖的含量高，还富含维生素C、核黄素、钙胡萝卜素、磷、铁、钾、镁等微量元素。但银杏果有一定的毒性，不要生吃，否则会导致身体出现问题。银杏叶具有止咳、益肺、保护血管、增加血流量的食疗保健作用。此外，银杏果对延缓大脑衰老、缓解记忆力下降、治疗老年痴呆症有很好的辅助食疗作用。三、怎么吃
1.带壳食用：将白果和不带壳的椒盐放入锅中炒熟，然后带壳食用。或者用湿毛巾或信封包好，放进微波炉，开小火等两到三分钟再吃。2.带壳食用：煮汤、煮粥时，将带壳的银杏果作为辅助食品，具有补益元气、滋补五脏、抗衰老等多种功效，适合家庭食用。另外，将去壳的银杏果仁烘烤后磨成粉，再加入饺子馅中也是不错的选择。它有一个好的含义，意思是“永恒”。
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