苋菜不焯水可以吃吗？焯过水的苋菜吃起来更美味！
简介：关于苋菜不焯水可以吃吗？焯过水的苋菜吃起来更美味！的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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每个人做菜的经验都不一样。边肖今天想讲的一件事是，苋菜能吃而不淹死吗？这个问题一提出，已经有很多人开始讨论了。有人说苋菜本来就不应该焯水，也有人说苋菜一定要焯水。那谁是对的？让我们和边肖一起来看看吧！
苋菜不焯水可以吃吗
苋菜含有较高的草酸，不利于人体吸收，还会增加结石的风险，而且味道较苦，所以我们会通过焯水的方式去除草酸，所以苋菜在烹饪前要焯水。但是大部分人不知道苋菜含有草酸，不经过焯水就直接炒，所以会有苦味。所以，边肖告诉大家，吃饭可以不溺水，但是这样不好，味道不好，对身体不好。然后下次炒苋菜前别忘了烫漂工序。
其实除了煮前焯水，凉拌、炖菜前也要焯水，而且有很多蔬菜都是用草酸的。如菠菜、茭白等。希望这对大家有帮助。煮好后要焯一下。边肖会告诉你做饭前的准备工作，也就是如何洗苋菜。
如何洗苋菜
1.先用流水把整个苋菜冲洗干净，然后把苋菜浸泡在清水里，加入1茶匙碱性面条或小苏打，浸泡15分钟，再用流水冲洗几次，这样洗出来的苋菜就很干净了。2.如果不怕上面有农药残留，可以用盐水浸泡，然后用清水冲洗干净。
蔬菜焯水洗菜的时候，可以撒一把盐，因为盐是很好的杀菌产品。以上小编给大家介绍了一个知识点，就是焯水和炒前洗苋菜的一招，希望对大家有所帮助。关于苋菜的知识点还有很多，以后会给大家介绍。感谢您的阅读！
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