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猴头菇怎么吃,什么人不适合吃

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一、怎么吃

1.烹炒:猴头菇是常见做法,可以炒,也可以拌其他食材。因为味道比较浓,通常用肉或者山药作为搭配,不会交叉品尝,口感更好。

2、红烧:红烧猴头菇也是非常好的做法。因为容易吸味,所以红烧后往往会有酱香,口感更好更醇厚。这种做法的食材选择也很广泛,可以搭配鸡肉,也可以搭配豆腐、胡萝卜等素菜。

3、煲汤:用猴头菇煲汤是最适合的做法,无论配排骨还是鸡肉都很不错。香喷喷的肉味渗透进去,本身的味道也融入了汤里,所以味道特别独特。需要注意的是,羊肉汤通常是不用的,所以这两种食材的味道是有偏差的,容易相互影响。

4.馅料:猴头菇也是包饺子的好选择。可以搭配猪肉、虾肉,也可以搭配木耳、大白菜做馅,让每一种食材都增加一种味道,让饺子的口感更好更丰富。

二、什么人不宜吃

猴头菇是一种非常珍贵的食物,营养丰富,但再好的东西也不是所有人都适合的。如果对蘑菇过敏,食用后会诱发过敏反应,影响人体健康。另外免疫力低的人也不要吃,以免头晕。

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