第一，选择优良品种。当地大面积种植的主导品种有河南791、天津大黄苗等优良品种。这些品种具有抗病性强、耐寒、耐光性差、商品性好、产量高、耐贮藏等特点，适合设施栽培。

二、棚内管理立冬前后剪去韭菜地面枯叶，并清理干净，用50%多菌灵500倍液喷洒消毒，沿垄根部喷洒50%氯丙嗪可湿性粉剂，防止韭菜蛆和灰霉病。韭菜垄间开沟追肥，每亩用1000 ~ 2000公斤细碎有机肥，或腐熟干鸡粪300 ~ 500公斤，硫酸钾复合肥50公斤，施适量硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰等微肥。施肥后浇一次水，水渗出后在垄上撒一层1 ~ 2厘米厚的细沙。立冬前后扣。拱形棚宽3米，高1-1.2米，长50-70米，东西走向。拱杆用宽5厘米的竹片制作，拱间距50 ~ 60厘米，柱子用木棍，拱顶和两端用铁丝连接。地膜覆盖后，每隔1.5 ~ 2米用压膜线压实覆草，北侧用玉米秸秆设置挡风墙。

三、帐篷扣好后的温湿度管理。帐篷前期一般不需要揭膜换气，白天保持在28 ~ 30，晚上保持在10 ~ 12。韭菜发芽后，温室温度白天控制在15 ~ 24，超过25时，夜间保持在10 ~ 12，最低温度不低于5。如果气温下降，夜间覆盖草茎保暖，保持相对湿度在60 ~ 70%。韭菜采收前5 ~ 7天，应降低大棚温度，使叶片变厚，呈深绿色，以提高商品品质。采收后，可提高温室温度2 ~ 3，促进新芽萌发。

四、棚扣后的水肥管理。一般第一茬韭菜生长期间不需要追肥浇水，防止地温降低，湿度增加。韭菜采收后7 ~ 10天浇水，韭菜长到10 ~ 15厘米时再浇水。帐篷扣好后，每次的水量要小，以免被淹。结合浇水，5？D10公斤硫酸钾复合肥。采收前，可适当喷施一些叶面肥和生长素，配合喷施药物，促进植株的旺盛生长。

动词（verb的缩写）病虫害防治由于拱棚封闭环境湿度大，极易引发灰霉病、疫病等病害。必须坚持“预防为主，综合防治”的预防原则。首先，选择地势干燥、排灌方便的地块进行种植，韭菜生长期间尽量避免高温高湿的环境条件。灰霉病发病初期，可选用50%速克灵可湿性粉剂1000 ~ 1500倍液或5%扑尔敏可湿性粉剂800 ~ 1000倍液，每隔7 ~ 10天喷施一次。喷洒75%百菌清可湿性粉剂500 ~ 600倍或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍，每7 ~ 10天一次，可预防流行性病害；韭菜蛆可用50%辛硫磷乳油800 ~ 1000倍液灌溉。

六、适时收获对于一年生的根状植物，可收获2 ~ 3茬，两年生以上的根状植物，可收获3 ~ 4茬。韭菜收割7叶1心，早上收割最好。切至鳞茎上方3 ~ 4 cm处的黄叶鞘为宜。边切边打领带和篮子。为了保持韭菜的新鲜，防止失水或冻害，在运输过程中，要用棉被等保温物覆盖篮子，提高商品性。