有机葡萄的种植需要选择优质的土壤和环境，必须经过三年的有机施肥和改造。气候环境适合有机葡萄的生长，不会破坏周围环境，能与自然环境和谐相处。有机葡萄的种植应按照国际有机农业生产技术标准进行生产，经独立的有机食品认证机构认证的葡萄允许使用有机食品标志。下面简单介绍一下有机葡萄优质高产施肥技术：

1有机葡萄施肥原则

有机葡萄以基肥为主，追肥为辅；以根部施肥为主，辅以外部施肥；农家有机肥为主，化肥为辅。

观察树木施肥。有机葡萄树要多施，小树要少施；对弱树多施，对强树少施；结果多就多给，结果少就少给。

施肥取决于肥料的性质和质量。多施氮、磷、钾肥，少施微量元素；多施质量差的农家肥。

根据地面施肥。贫瘠的土地要多施有机葡萄，肥沃的土地要少施。

2.有机葡萄施肥量

基肥以粪肥、河泥等有机肥为主，应占全年施肥量的60%以上。一般在秋季或早春施入，有机肥的施用量需要根据土壤、品种、树龄、树势、肥料质量来确定。一般在种植有机葡萄前，应配合挖种植沟或种植穴施有机肥，每667平方米施2 ~ 3吨，混土后在种植沟或种植穴中种植。种植后仍需每年施有机肥，施肥期一般在秋季或早春。早春施肥土壤水分流失严重，在不能及时灌溉的情况下，最好在秋季施基肥。定植后，每棵幼树施农家肥30 ~ 50公斤，初果施50 ~ 100公斤，成熟果树施100 ~ 130公斤。磷钾肥是提高有机葡萄果实品质和增强树势的必要保证。一般种植时，磷、钾肥与有机肥一起深施于密集的根群。在土壤质地不同的情况下，粘性土壤上秋季可施钾肥，但用量较少；如果土壤质地较轻或沙粒较多，应在早春施入；可以更恰当的应用。

3有机葡萄施肥方法

有机肥一般施在树盘和沟里。树盘里的表土要先取出15~30厘米厚，靠近植株处略浅，向外逐渐加深。沟施时，应在葡萄行一侧挖40-60 cm深的施肥沟，施肥沟的距离以沟内能看到少量根为原则。施肥，把土填回沟里，然后踩上去灌溉。明年，在沟的另一边进行逆向施肥。