韭菜是中国常见的蔬菜。既可以凉拌食用，也可以和鸡蛋一起煎炒，因此在市场上很受欢迎。目前在很多大棚都有种植。有哪些？

1.选址建棚：选择交通便利、灌溉条件好、有机质丰富的砂壤土作为大棚韭菜的立地。沿南北方向建畦，畦宽1.5米，沟宽0.6米，长30-40米，每两畦建一个大棚。

2.种子处理：大棚韭菜春秋两季均可种植。根据留茬安排，春播较好。春播在4月初，秋播在9月中下旬。选择合适的时间后，将种子在30-40的温水中浸泡8-12小时或在冷水中浸泡48小时，将种子沥干，用纱布包好放在15-20的环境中加速发芽，每天用清水冲洗一次，2-3天后大部分种子发白时播种。

3.播种育苗：种子种植在浅沟中，行距10-12厘米，深1.5-2.0厘米，宽2厘米，幼苗生长略拥挤但便于管理。播种前，先在畦内浇上水，渗水后，在畦上撒0.2-0.3厘米厚的底土，然后播种。

4、苗后管理技术：

(1)适时套种补种：播种3天后，每天早晨检查是否出苗，及时揭去地膜，防止烧苗。幼苗出土后，要做到前促后控。

(2)需水量：当第一片真叶至3-4片叶长出土壤时，植物的根系较细，大多分布在土壤表面，因此需要每隔3-5天浇水一次。

(3)需肥：幼苗长到五叶，苗高10-12cm时，根系比较发达。要适当控制水分，防止过度生长造成倒伏。苗高12cm左右后，浇水结合追肥2-3次，尿素每667追肥10-15公斤。除了水肥管理，苗期人工除草要做到早、小、全。

(4)翻耕：一般种植第一年需要翻耕三次，第一次需要在苗高25cm时翻耕1-2cm；第二遍，苗高30cm时，培土1-2cm；第三次，苗高35-40cm时，可适当培土，但不超过叶鞘。

(5)适时盖棚：一般大棚韭菜栽培，11月中旬用塑料薄膜覆盖，4月上旬揭去。覆膜过程中注意棚内的温度管理。气温高时，要及时放风，白天棚温不要超过25；气温低时及时关棚，保持夜间温度不低于5。温度过低时，用小弓形棚盖棚保温。

(6)除草：整地后移栽前可选择400倍的48%氟乐灵EC、50%扑草净WP 500倍、乙草胺EC 500倍、33%二甲戊灵EC 300倍进行田间喷洒，防治杂草；种植后田间出现杂草，不宜再用除草剂。应该及时手动拔出，早拔。

(7)病虫害防治：常见病虫害主要有疫病、灰霉病、菌核病、葱蚜虫、韭菜迟眼蕈蚊等。所以要提前做好预防措施，对虫害要及时给药。

总的来说，韭菜很好种，只要搭好大棚，选好种子，种好，做好水肥、防虫、除草。