现在市面上很多蔬菜其实都不符合环保标准。很多蔬菜含有大量对人体有害的物质，其中一个很重要的因素就是化肥污染。化肥污染蔬菜主要有两种途径。第一是化肥含有有害物质，第二是大量氮肥造成的污染。那么我们在种菜的时候怎么做才能远离化肥污染呢？让我们一起来看看吧。

1、合理使用氮肥

氮肥确实能促进蔬菜的生长，但对蔬菜等果蔬品质的影响也是非常大的。那么在施氮肥的时候，要注意最好早施，一般是作为基肥或者苗肥，减少土壤和蔬菜中硝酸盐的积累。其次，氮肥至少要施15厘米深，这样可以减少氮素损失，提高肥料利用率。最后，要控制氮肥用量。化肥用量过大，会增加蔬菜的硝酸盐含量，所以每亩氮肥用量不要超过60公斤。

2、科学对待硝态氮肥

硝态氮肥和含硝态氮的复合肥也容易造成蔬菜中硝酸盐的积累，所以种植蔬菜时最好远离这种肥料的使用。最好不要用这种肥料，所以我们在种菜的时候可以用铵氮肥和酰基铵氮肥来代替，比如硫酸铵、碳酸氢铵或者尿素。

3、根据菜类施肥

不同的蔬菜对肥料的需求不同，因此其生长过程中积累的硝酸盐也不同。比如叶类蔬菜硝酸盐含量比较高，而瓜果类、根茎类的蔬菜相对就少很多。然后我们在施肥的时候可以根据它们的不同需求来施肥，叶类蔬菜不要用化肥增加硝酸盐积累，其余蔬菜可以适当用一些。还需要注意的是，即使在收获前一个月或半个月可以使用硝酸盐肥料，也要停用，否则对蔬菜的品质影响很大。

4、重施有机肥

有机肥是一种提高蔬菜品质的肥料，我们可以在蔬菜种植过程中施用。为了促进蔬菜的生长，提高蔬菜的品质，可以在大白菜的各个生长阶段适当施用有机肥，但这也必须在条件允许的情况下进行。毕竟用有机肥种菜成本会大大增加。此外，使用有机肥还可以减少农药的使用，将蔬菜的品质提升一个档次，可以说是无公害绿色蔬菜。

5、科学使用叶面肥

叶面肥确实对蔬菜的生长有好处，但是也不能随便滥用，因为有些蔬菜是不适合吃叶面肥的，需要科学使用叶面肥。叶菜类蔬菜一般最好不要使用叶面肥，否则会增加硝酸盐含量，影响叶菜品质，而根茎类、瓜果类等蔬菜在果实生长期和根茎生长期可以配合叶面使用，既能提高蔬菜产量，又能提高蔬菜品质。以上是边肖整理的一些让蔬菜远离化肥污染的方法。可以参考他们。其实这只是让大家知道，不是所有的肥料都对蔬菜好，也不是说某种肥料适合所有的蔬菜，所以要正确施肥。施肥不当不仅不会提高蔬菜种植的经济效益，反而会危害我们自身的健康。一些专业知识转自网络。