湖南被称为& quot湖南& quot因为它位于洞庭湖的南边。当地气候湿润，物产丰富，因此被称为& quot鱼米之乡& quot。

由于当地气候潮湿，吃辣可以去除湿气，这使得湖南人对辣椒情有独钟，食物大多具有酸、辣、香、味浓的特点。今天，我想向你介绍10种湖南本地人引以为傲的特色小吃，。都是当地人爱吃的。你尝过多少道菜？

湖南特色美食小吃排名

龙脂猪血还有另一个名字：由“麻油猪血”。,精心加工的凝固成红润滑嫩的豆腐状，,新鲜猪血配以简单的胡椒、香油、干辣椒粉和冬菜，再拌上一勺久炖的骨头汤。

但是口感顺滑爽胃，微辣可口，鲜滋味美，热乎乎的，非常开胃。的一些朋友不能接受猪血的味道，您喜欢吃吗？.

2、薯丁粑粑

土豆丁由红薯作为主要的食材,制成，洗净的红薯丁与混合面糊混合，并在油锅中油炸。

因为湖南的丘陵面积比比较适合种薯类.的耕地面积大，过去物资匮乏的时候，人们就吃红薯作为主食和勤劳智慧的湖南人用红薯做出了种类繁多的美食，丰富了人们的餐桌。.

刚出锅，土豆丁粑粑外表金黄,咬一口，就感觉到外表的酥脆与软糯的薯肉,充满了纯是红薯本身的甜味，营养又健康.的香味

3、长沙臭豆腐

正宗的长沙臭豆腐被人们夸得火遍了全国,豆腐的主要成分是由黄豆. & quot；气味& quot不是豆腐本身，而是用秘制的卤水腌制的豆腐产生的。外表乌黑如墨，味道臭香郁浓，口感酥软鲜美。.

吃的时候要炸一下，等皮脆了之后再在豆腐上钻孔，辅以辣椒油、香油等秘制酱料。它真的在“闻起来臭，吃起来香”,但是许多朋友在因散发的臭味而不敢尝试，真是太遗憾了.

4、银丝花卷

长沙人喜欢吃暄软可口的银丝花卷和价格实惠，做法简单，营养饱腹。.

做法和普通花卷很不一样。

首先将面团擀得比普通花卷更薄很多，或用纯白的银丝包裹，或用胡萝卜和葱花点缀，外观精致，绵软香甜，，是很多家庭早饭的首选。.

5、黄桥酥饼

黄桥酥饼是湘西地区的传统美食,的，它的主要配料是面粉、猪油、碱水、火腿丁、白糖以及香油,料酒等。生产过程复杂，讲究技法和火候。.

金黄的酥皮上覆着密密麻麻的芝麻，酥饼有馅儿的和豆沙馅的，香甜可口。.烤酥饼闻起来很香

6、麻辣肚丝

辣肉丝肚产自湖南衡阳地区风味特色的小吃,选用新鲜经过处理的猪肚为食材。五花肉煮熟后，搭配丰富的调味料，用热油烹香。

味道鲜香麻辣、色泽翠红诱人，口感鲜嫩爽口。营养丰富，缓解疲劳，补充身体能量，刺激食欲，帮助消化，老少皆宜。.

7、牛肉米粉

湖南常德地区的牛肉粉特别有名。米粉在用常德地区产的牛肉做成的。米粉软糯弹牙，,煮熟后，浇上煮牛肉汤，配上大块牛肉和剁碎的辣椒。

肉汤浓郁鲜香和牛肉有嚼劲，品尝鲜辣可口，配菜丰富,他们的色调令人垂涎。吃过回味无穷,后，它们深受人们的喜爱。

8、娄底五味香干

历史悠久,是湖南娄底的一种五香干，早在明朝,皇帝曾对此赞不绝口，列入了朝廷贡品清单，现在成为湖南地区的特产小吃。.就闻名于世

烹制过程十分的复杂,又香又干，耗时长，工艺复杂。十多种工序精制而成。有“鲜香咸辣甜”.

9、酱板鸭

酱板鸭营养丰富，滋养润胃，非常受欢迎，是湖南当地的特色小吃。它选用的是湖南本地鸭，用调味料和卤水腌制至卤煮入味，再烘烤而成。

色泽红润，酱香味十分浓郁，鸭皮酥脆，鸭肉软嫩，味道咸香辣爽，连骨头都香的馋人。

10、土家糍粑

土家糍粑，在湖南当地每逢佳节，家家户户都要打糍粑来庆祝，象征着蒸蒸日上的幸福生活。打糍粑非常的耗费体力，一般都是壮年力气足的男子来制作。

糍粑是以糯米为主要食材，蒸熟以后放入专用的石臼中，用木槌不断地捣、锤、打，揉。经过千锤百炼后的糍粑口感爽滑，圆润饱满，柔韧细腻。吃法众多，既可以煮、炸、烤，也可以和配菜熬汤同食。

湖南的美味小吃真的数不胜数，人们用普通平凡的食材创作出各具特色的美味小吃，不由得对湖南人崇拜起来，真想住到湖南不走了。