提起中原大省河南，无数的骄傲和自豪。今天，我们就来说说独属于河南的十大特色美食，提醒当地人家乡的味道。也欢迎外地的朋友来品尝。

河南美食排行榜前十名

逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词。最正宗的胡辣汤来自河南周口。汤很浓，很辣，很好吃。早餐吃一口胡辣汤，就一口油条或者馒头。谁不说& quot钟& quot？

2、河南烩面

烩面是其中的一种& quot中国十大面条& quot，有4000年的历史。好吃又实惠，从中原传到了全国各地。进入河南，大街小巷都少不了各种徽面馆，大大小小，无论是面汤还是炒面，都堪称美味。

3、道口烧鸡

道口烧鸡是河南安阳传统名菜之一。它的标题是& quot中国第一鸡& quot。传说出自清朝御膳堂的厨师。非常好吃好喝，不仅在国内很有名气，在国外也是好评如潮。

4、浆面条

洛阳面是河南的特色面。主料就是平时吃的面。听起来没什么特别的吗？但是吃过的人都知道，面条是用一种特制的酸浆煮的，而不是普通的水。

洛阳城，火车站，市场，但是人多的地方，几乎都是糊面。吃一碗可能还不够。胃口大的男人一般会再续一碗，撒一些回味无穷的小菜。

5、变蛋

并不是说河南人大概不知道什么是皮蛋，但可能理解为皮蛋和皮蛋一般都是鸭蛋做的，河南人爱吃的皮蛋是鸡蛋做的。

变蛋口感Q弹，鲜香，切什么都随便，拌上蒜汁和香醋，爽口开胃，几乎每年夏天都会出现在河南人的餐桌上。

6、豫式黄河大鲤鱼

自古以来，黄河鲤鱼都是中原最嫩最肥的。早在春秋战国时期，鲤鱼就被视为珍贵的礼物。河南风味黄河鲤鱼是河南十大经典名菜之一。无论是糖醋、红烧还是清蒸，都能引来人们的赞叹。

7、洛阳水席

水席是来自河南洛阳的著名传统宴席，始于唐代，已有1000多年的历史。水垫有两种不同的含义，一种是每一道菜都有汤和水，另一种是菜像流水一样不断地端上来。洛阳水席的第一道宴席菜叫做& quot牡丹燕子& quot，源于武则天，由一代皇后亲自命名，一直到现在都被大家所称道。

8、开封灌汤包

说起开封美食，灌汤包一定名列前茅。早在数百年前的北宋时期，它们就已开始销售，并获得一致好评。谁能拒绝一个皮薄馅多，喝一口汤，吃一个回味无穷的汤包？虽然看起来不大，但是早上经常有人排队来吃一口。

9、濮阳裹凉皮

河南濮阳的一种传统美食小吃，居然还有其他地方的凉皮，那濮阳为什么这么出名？在其他地方，凉皮大多切成小块，拌凉拌菜吃，而在濮阳，有些配菜可以卷一整块凉皮。

通常黄瓜丝和面筋，加上特殊的调味料，又辣又过瘾，口感极佳，因为可以用塑料袋装着吃，特别受学生和上班族的欢迎。

10、高炉烧饼

河南开封著名的传统美食，高炉烧饼，简单。有的摊贩买，有的人沿街扛着。大街小巷不乏鼓风炉烧饼的叫卖声。可以放牛羊肉进去，这是必须的。

好了，河南十大特色美食介绍完毕。看完它们是不是想马上吃点东西解饿？