机器人炒菜餐厅

如何评价碧桂园机器人餐厅？

如何评价碧桂园机器人餐厅？

众所周知，懒惰是人类文明进步的第一生产力。大多数人喜欢吃，但大多数人可能不吃。我不喜欢烹饪烹饪需要这么多的能量，而且。基本不好吃。当然，你不知道。你不必做这样的事。5G时代，人工智能的概念越来越流行。如果有一天机器人能成为烹饪大师，那就太好了。

这一天越来越近了。2020年1月12日，碧桂园sFoodom机器人中餐厅旗舰店在广州环球广场商场正式开业，这是迄今为止首家机器人餐厅。后厨没有厨师。从下单开始，汉堡机器人每90秒就能做出一个汉堡，而煲仔饭机器人大约20分钟后就能做出一份蒸好的顺德风味小吃和煲仔饭。当然，这种新鲜的东西是热切期待的。

好吧，既然是餐厅，重点还是吃。让我们看看这些菜。其实看起来没什么。好像一顿饭能吃二三十个菜。

据报道，这家机器人中餐厅配备了46台先进的机器人设备，包括烹饪机器人、煲仔饭机器人、倒酒机器人、煎炸机器人、甜点机器人和送餐机器人。这套设备在核心技术上自主研发，可以实现持续升级迭代。此外，Foodom机器人餐厅在食品卫生方面更加透明。餐厅食材全程电子化追溯，厨房与人工隔离，很大程度上避免了安全隐患。

当然，我个人期待这种烹饪系统能够标准化、小型化，然后能够广泛应用于个人家庭。想象一下，你今天想吃鸡，从网上下载100种方法，然后坐着等好吃的。难道，这不是大家的福气吗？

毫无疑问，运营Foodom的千禧机器人餐饮集团有这个野心。2019年初，碧桂园提出了未来企业的新定位，即：家以房地产、现代农业、机器人三大主业为主的高科技综合性企业。同年5月，碧桂园成立千禧机器人餐饮集团，旨在打造国内领先的机器人餐饮连锁品牌。仅8个月后，第一家模型店落地。这就是地产龙头的资本和执行力。

据了解，千禧机器人餐饮集团目前拥有750余人的研发运营团队，打造了中餐、火锅、快餐、煲仔饭、面店等不同餐厅业态的五大产品线，从无到有涉及70余台设备的开发。截至目前，已提交300多项专利申请。

国家统计局预测，2020年餐饮行业市场规模将超过5万亿元。同时，由于餐饮行业仍处于传统发展阶段，属于劳动密集型行业，面临着人力成本上升、离职率高、管理效率低等一系列老问题。如果未来机器人烹饪技术成功，餐饮业也将发生翻天覆地的变化。