12月天气转凉，逐渐进入严寒季节。那么，露地栽培可以种什么蔬菜呢？多年实践证明，以下蔬菜品种可在12月份露地种植，并可获得良好的经济效益。农民和菜农可以因地制宜选择种植。

这两个品种，四月慢或五月慢，耐寒性强，亩产3500公斤以上。4月上市，秋季播种名菜“上海青”，可替代大头针。可以不移栽直接播种，每亩用种量0.5公斤，苗高20厘米，可以陆续收获上市。应选择肥沃的沙壤土地块种植，在施足基肥的基础上，采用少量多次施肥的方法，谨防肥害。

春菠菜又名圆叶菠菜，叶大而厚，熟期晚，耐寒，冬性强，不易采摘。味甜，品质好，产量高，亩产2000-3000斤，亩产耗籽3-3.5斤，3月下旬可上市。前期少施肥，春季回暖后，采用少量多次施肥方式，促进快速生长。

“京丰1号”是主结球白菜。12月初可移栽种植，每亩种植3000株。如果没有自己的菜苗，可以去市场上或者菜农大户那里买。选择大小相同、茎粗在0.6厘米以下和0.3厘米以上的学龄苗，防止苗因过大而提前抽薹。“京丰1号”白菜产量高，结球实，商品性好，亩产4000 ~ 5000公斤，一般在5月中下旬上市。掌握越冬期少施肥，抽穗前期重施肥，后期做好菜青虫防治工作。

洋葱可以在12月初移植和种植。如果没有洋葱苗，可以在市场上购买。选择茎直径小于0.8厘米和大于0.3厘米的洋葱苗，种植在近两年没有种植大蒜和洋葱蔬菜的肥沃中性砂壤土地块中。每亩种植2万株左右，亩产一般可达1500至2000公斤。洋葱应主要配施腐熟的猪、羊、鸡、鸭粪等农场有机肥，有利于提高洋葱的品质和产量。洋葱通常在六月初收获。