立秋至立冬期间主要是果实发育和完全成熟的收获期，也是果树营养积累和花芽分化的关键时期。在这个时期加强管理，可以增加当年产量，促进花芽分化，提高果树抗寒能力。

巧追肥：对晚熟品种追施速效磷钾肥，每株1 ~ 1.5公斤，增加产量，为明年花芽分化奠定基础。时间在8月中下旬。

勤喷肥：9月份每10天喷0.3%磷酸二氢钾2 ~ 3次，促进新梢成熟，改善果实着色，增加含糖量。9月中下旬果实采收后每隔10天喷施0.5%尿素溶液或0.3%磷酸二氢钾2次，防止叶片过早脱落，延长叶片生长期。对于采前落果严重的品种，在采前20天喷施20 ~ 40 ppm的NAA或NAA 2次。

病虫害防治：一是人工去除炭疽病果实。在有苦痘的果园，每三天连续喷洒0.5% ~ 1%氯化钙三次，用甲氧氯普胺1000倍液与50%杀菌剂800倍液混合，防治苹果蠹蛾、果树落叶蝉和果树早期落叶病。二是继续防治腐烂病，可用康复剂或愈必清原液治愈。三、对蝉害严重的果园喷洒40%氧化乐果1000倍，将病叶、病枝烧毁或深埋。

秋肥施用：果实采收后，采用环沟或挖坑深施的方法。每棵结果树施农家肥150公斤，掺NPK肥1 ~ 1.5公斤。施肥时，要改变前一年施肥的位置。秋季施肥与灌溉相结合，时间定在10月上中旬。

翻盘：秋耕应在果树新梢停止生长时进行。秋耕后必须将土块打碎耙平，秋耕深度以20 ~ 30 cm为宜，时间应在10月上旬。

冬季水的灌溉：冬季水的灌溉主要是保护根系免受冻害，减少抽薹的发生。冬季水的灌溉必须充分彻底，深度在1米以下，时间在10月下旬。

刮老皮：树木进入休眠后，要适当去除老皮，不要损伤嫩枝。将小卷叶蛾幼虫和山中红蜘蛛成虫刮掉，与老树皮残渣一起焚烧，将于11月初进行。

干涂白；冬天来临之前，果树的树干被漆成白色。具体方法是将配制好的增白剂均匀的刷在果树的树干上，高度一般以树干的分枝为准。

培土防寒：寒冷地区的果树需要培土防寒。1 ~ 2年生的幼树，用土栽培会不堪重负，要注意不要折断树干。时间是11月初。