豌豆淀粉可以做糕点吗?教你快速学会用豌豆淀粉做糕点!
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人们平日可能经常使用的淀粉种类有玉米淀粉和红薯淀粉。可能大家都不知道豌豆其实是可以做成淀粉的。不仅如此，豌豆淀粉还有很多用途。让我们和边肖一起看看，豌豆淀粉能否做成大家都喜欢吃的蛋糕。
豌豆淀粉的功效
豌豆是一种营养价值很高的食物，含有大量的微量元素，如铜、铬等，对人体骨骼的造血功能和大脑的发育都有好处。而且豌豆富含维生素C，在豆类中名列前茅。糖尿病和冠心病，还有老少咸宜吃豌豆，都是有益健康的。豌豆淀粉是由豌豆研磨而成的细粉，含有蛋白质、钙等人体所需的微量元素。和红薯粉、玉米粉一样，也可以做成大家都很喜欢的零食、糕点，而且很好看，口感细腻，散发着豌豆的香味。下面小编为大家介绍一款豌豆淀粉做的蛋糕。
豌豆淀粉的糕点做法
豆沙晶饼
材料：豌豆淀粉500g，豆瓣酱300g，香油少许，白糖，猪油。做法：(1)将淀粉放入锅中，加入糖和猪油，与400g开水混合，用竹筷搅拌成熟粉。待熟粉稍凉，用手揉搓，按需分食。
(2)将豆瓣酱搓成条状，根据需要分成几份，将煮好的粉块揉成圆形，放入一份豆瓣酱，捏在一起，然后用手压平或放入木模中，再倒出，即得到绿色的水晶饼。
(3)将坯体排列在笼中，盖上盖子，放在沸腾的锅上蒸5分钟，出笼时在饼面上涂一层香油。
豌豆淀粉禁忌
一般大家都可以吃豌豆淀粉，可以做成各种饼、豆馅、粉条等。但豌豆不宜大量食用，吃多了容易腹胀、消化不良。豌豆适合与含有大量氨基酸的食物一起烹饪。脾胃虚弱的人应少吃豌豆淀粉，炒干豌豆不易消化，不宜多吃，否则容易消化不良。豌豆淀粉不仅营养价值高，还可以做成美味的糕点。看到上图中好吃的样子，你激动吗？去吧，试着去做！当然，吃豌豆淀粉也有一些禁忌！不能吃的人不要随意尝试！
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