今年农业部出台《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》，把苹果作为重点作物，大力推广有机肥替代技术。这让一些吃惯了“大肥药”的果农感到不解：“苹果上怎么用有机肥代替部分化肥？”下面详细讲解苹果有机肥替代技术，对果农增产致富有指导作用。

模式一有机肥+配方肥

在畜禽粪便等有机肥资源丰富的地区，鼓励种植大户和专业合作社集中使用堆肥，或购买商品有机肥，结合配方施肥技术减少化肥用量。

在秋季，施用基肥的最佳时间是9月中旬至10月中旬，即中熟品种收获后。富士等晚熟品种，建议收获后立即施肥。在用量方面，充分腐熟的农家肥，如牛粪、羊粪、猪粪等。每亩至少应使用5立方米；建议豆粕和豆饼用量为每亩200 ~ 300公斤；建议生物有机肥的用量为每亩300公斤以上。同时施用高氮磷苹果配方肥。渤海湾产区推荐元素配方为181314，亩产18公斤左右。黄土高原产区元素建议配方为161514，每1000公斤使用20公斤左右。另外每亩施50 ~ 100公斤中微量元素肥。土壤酸化的果园，每亩施石灰150 ~ 200公斤。

第一次膨大果肥是在果实套袋前后。建议渤海湾产区氮磷钾配方为22518，每1000 kg产量约14.5 kg。黄土高原产区建议配方为20515，亩产16公斤左右。建议采用放射状犁沟法或穴位敷贴，施肥深度为15 ~ 20 cm。

第二次膨大果肥时间为7-8月，渤海湾产区推荐配方为12627，每1000公斤产量使用14公斤左右。黄土高原产区建议配方为16626，亩产12公斤左右。建议采用放射状犁沟法或穴位敷贴，少量多次，施肥深度15 ~ 20cm；水肥结合效果最好。

模式二果—沼—畜

在集中产区，依托种植大户和专业合作社，与规模养殖场配套，建立大型沼气设施。沼渣和沼液无害化处理后，配合苹果配方肥施入果园，减少化肥用量。

沼渣沼液发酵技术将畜禽粪便用水以110的比例稀释，收集在多个沼气发酵罐中，然后按比例添加复合微生物菌剂对畜禽粪便进行无害化处理，充分发酵后直接施入果园。

秋季施用基肥的最佳时间为9月中旬至10月中旬。每亩施沼液200 ~ 250立方米，苹果专用配方肥氮磷钾平衡，每1000公斤产量施18 ~ 20公斤。同时每亩施中微量元素肥50 ~ 100公斤。首先将配方肥呈放射状或条状施于果树周围，施肥深度为20 ~ 40 cm。沼渣和沼液结合灌溉，在树干周围开沟施入。

第一次扩果肥是在果实套袋前后，施高氮中高钾复合肥，每1000斤产量15斤左右。采用放射状犁沟法或穴位敷贴，施肥深度15 ~ 20 cm。同时灌溉追出沼渣、沼液35立方米。

第二次膨大果肥是7-8月，施低氮高钾复合肥，每1000斤产量13斤左右。采用放射状沟施或穴施，施肥深度为15 ~ 20 cm，同时结合灌溉，追施25 m3

建议秋季施用有机肥的时间应在收获后立即施用，越早越好。牛粪、羊粪、猪粪等充分腐熟的畜禽粪便每亩使用量应在10立方米以上；建议豆粕、豆饼每亩用量200 ~ 300公斤，生物有机肥每亩用量300公斤以上。

水肥一体化技术根据目标产量决定养分供应。盛果期每1000公斤产量需要纯氮5-6公斤，纯磷2.5-3公斤，纯钾5.5-6.5公斤。每个生长期需灌溉一次，结合灌溉进行水肥一体化。发芽前添加的磷占总磷需求量的30%；开花前添加的氮占总需氮量的10%，磷占总需磷量的10%，钾占总需钾量的10%；花后2~4周，氮占总需氮量的30%，磷占总需磷量的10%，钾占总需钾量的10%；花后6~8周，氮占总需氮量的20%，磷占总需磷量的10%，钾占总需钾量的20%；果实膨大期添加的氮占总需氮量的20%，钾占总需钾量的30%；收获前添加的钾占总需钾量的10%；收获后，添加的氮占总需氮量的20%，磷占总需磷量的40%，钾占总需钾量的20%。

模式三有机肥+生草+配方肥+水肥一体化

在干旱或无灌溉地区，施用有机肥的同时，施草覆盖措施可有效减少水分蒸发，起到保水防旱的作用，同时保持土壤温度和根系土壤环境稳定，显著提高土壤有机质含量。结合配方施肥技术，可以提高肥料利用率。

果园秸秆覆盖技术适用于丘陵沙地，特别是土层较薄的土地，而粘土地覆草容易造成果园积水，果树长势旺盛或烂根，不适宜。覆草前要先做好树盘，浇一次水，施一次速效氮肥。草被厚度常年保持在15 ~ 20 cm。覆盖材料可以因地制宜，如农作物秸秆、杂草、花生壳等。树干周围20厘米左右没有覆盖草，防止堆积。

水影响根颈透气。冬季较冷地区深秋覆一次草，可保护根系安全越冬。覆草果园要注意防火，风大地区可零星在草上压土、石块、木棒等，防止草被大风吹走。

有机肥+配方肥具体内容与模式一相同，特别要提醒的是，在追肥方式上建议采用施肥枪追肥。