大豆营养成分及做法
简介：关于大豆营养成分及做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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大豆是我们生活中常见的农作物，可以用来制油。随着社会的进步，人们生活水平的提高，花生油越来越普遍，但是大豆油的营养成分也很高，很多人都不知道。下面农业资源边肖将向您介绍大豆油的营养成分和做法。大豆油营养成分简介：
1.大豆油中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，可以降低血脂和胆固醇，一定程度上预防心血管疾病；
2.大豆油不含致癌物黄曲霉素和胆固醇，对身体有保护作用；
3.大豆油中的豆磷脂有利于神经、血管、大脑的发育和生长，但大豆油吃多了还是会对心脑血管有一定的影响，容易发胖。
大豆油实践指南：
1.大豆油含磷脂较多。用鱼或肉骨头熬汤时，加入适量的大豆油，可以熬出浓白的汤，非常诱人。但是大豆油的大豆味比较浓，往往会影响汤的味道。如果加热后将葱花或辣椒放入大豆油中，可以有效去除大豆油中的大豆味，但汤的颜色也会变深。
2.油是有一定保质期的，不要吃放太久的油。可以直接用在凉拌里，加热后使用更好。应避免重复使用高温加热的油。
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