冬枣的采收方法
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振动采收冬枣果实会造成大量的压伤，尤其是果皮很薄，质地酥脆，即使有一部分没有破损，也不容易长期储存和运输。用乙烯利采收会造成采收前大量失水、果肉软化、果皮起皱，不能保持冬枣原有的酥脆质地，降低商品价值。因此，必须采用人工拣货。
冬枣的人工采收也要本着“轻摘、轻放、避免碰撞坠落、保持果实完整”的原则。具体的采收方法是：首先，事先做一个高凳，在上面设计一个可以挂枣容器的地方；第二，一定要准备一个可以随身携带的水果采摘容器。容器的内壁必须光滑、无刺、柔软。一般不是用书包、布袋等软物来装水果，而是水果篮、果盒、果盘等。而且内壁需要铺软物；第三，要随身携带疏果剪刀。
采摘时不要用手拉水果。你要一只手拧紧枣挂，另一只手托住枣果的基部，向上支撑。最好一只手拿着枣果，另一只手从果柄与枣挂的连接处切开，这样可以避免果与果之间的摩擦，保持果的完整。采摘冬枣时，要避开早晨露水还未干的时候，因为这个时候采摘果实容易造成果柄处裂果。
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