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酒花是酿酒不可缺少的原料，具有自然保存、延长啤酒保质期、形成啤酒细腻泡沫、澄清麦汁使啤酒澄清、平衡麦汁甜度使啤酒可口等作用。同时还具有健胃、消食、安神、利尿的药用价值。

一、啤酒花又称为酵母花

啤酒花又称酵母花、啤酒花，是啤酒的灵魂。我们每天喝的啤酒都是以啤酒花为原料，这使得啤酒有一种迷人的苦味和清爽的香气。

二、啤酒花的酿酒价值

判断啤酒质量的一个关键是它是否有优良的泡沫形成。当啤酒花和麦芽结合在一起时，葎草酮和发泡蛋白之间会发生化学反应，形成啤酒中的泡沫。优良的啤酒花能使啤酒显得细腻洁白，泡沫持久。

2.天然防腐

啤酒花是一种天然防腐剂，不仅能给啤酒增添清爽的香气，还能延长啤酒的保质期。啤酒中加入啤酒花后，不再容易变质，变成了大麦醋造成的啤酒浪费。

3.澄清麦芽汁

在酿造和煮沸麦芽汁时，麦芽汁往往是浑浊的。在其中加入酒花煮沸，可以使麦汁中的蛋白质复合析出，使麦汁变得清澈，酿造的啤酒更加纯净透明。

4.平衡甜味

最初酿造啤酒时，会加入枣、椰子或蜂蜜使其变甜，但这样的啤酒很容易让人感到厌烦。加入酒花后，酒花的味道会和麦汁的甜味融为一体，这样甜味的平衡会解渴可口，人的食欲也会被激发。

三、啤酒花的药用价值

啤酒花有很好的健胃消食作用。家里养飞虫可以调理人的肠胃。如果吃多了导致肠胃不适，可以选择吃啤酒花来调理肠胃，让肠胃消化，肠胃变得舒服。

2、安神利尿

啤酒花还有很好的镇静和利尿作用。如果长期失眠，可以吃啤酒花来舒缓人的精神，从而达到安神助眠的效果。而且啤酒花食用后还有利尿作用，可以缓解腹痛。

万物收于盆中，风景由心生。暖心的分享，真诚的交流。和植物一起生活，每一天都是最长的陪伴。