肉鸽也叫乳鸽，是指4周以内的幼鸽。其特点是个头大，营养丰富，药用价值高，是一种高级滋补营养品。肉质细嫩鲜美，为同类之首。据测定，乳鸽含有17种以上的氨基酸，氨基酸总量高达* * *，还含有10多种微量元素和维生素。

鸽子育种的前景

养鸽周期短，成本低，见效快，效益高。是很有前景的养殖业，是快速致富的好项目。

养肉鸽的成本比养肉鸡低很多。雏鸡经过17-18天的孵化，24天就可以出售，饲养周期极短。一只种鸽每天消耗40克粮食，一只哺乳鸽每天消耗75克粮食。鸽子从孵化到30日龄出栏，要消耗1000-1500克粮食，饲料消耗非常经济。另外，目前饲料中蛋白质价格较高，肉用鸡饲料中蛋白质比例高达20%左右，而鸽饲料中蛋白质比例仅为13%。如果大规模集约化饲养鸽子，其饲料成本明显低于肉鸡。

鸽子的潜伏期为17-18天。鸽子最初是在父母的庄稼里喂鸽子奶，然后逐渐从半奶半粮过渡到泡粮。肉用鸽生长速度很快，25-30日龄体重可达500-700g。以年产6对种鸽为例。价格以外贸部门现行进价为准，扣除饲料费、药费、管理费。养一对种鸽每年可获利100-150元。如果幼鸽在2-5月龄时进行选择性培育并作为后备种鸽出售，利润会更大。

发展养鸽业应注意的问题

1.饲养员必须对鸽子市场有一个基本的了解。进入市场的鸽子对年龄、体重、规格都有要求，对胴体颜色也有商品标准。国内外商品市场要求乳鸽28日龄以下，毛重550克以上，胴体白色。

2.必须选择好的种鸽品种，首先必须是白色的，同时考虑到当地的市场，适当选择银、灰、红等品种，但胴体必须是纯白色的。目前国内有白王鸽、深王鸽、白卡努鸽等优良品种。但关键是要求优良鸽繁殖性能好，要求年产123，335，420只乳鸽才能有较好的效益。鸽子属于种禽管理范围。销售种鸽的单位必须持有种鸽生产经营许可证，养殖单位必须向销售的种鸽出具种鸽合格证。养殖户朋友在购买种鸽时，一定要了解养殖单位的情况后再购买。

3.饲养肉鸽是一项科技含量很高的技术，在没有真正掌握饲养技术的情况下，不要盲目引进。你应该先去育种单位学习训练技术，然后再养。第一批饲养员最好引进已配对且正在产蛋、孵化、哺乳不到2年的鸽子。盲目追求便宜的乳鸽不适合新手，因为乳鸽体质比较弱。如果技术和管理跟不上，就会导致男女比例失调，生产不清。而且从雏鸽到种鸽还有一个繁育阶段，有些还是要淘汰的。