徐闻菠萝产业的问题分析
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徐闻菠萝原料供给不够稳定
虽然徐闻菠萝采摘后的商品化处理、加工综合利用和市场营销越来越受到重视，初步形成了以罐头加工为主的工业化产品链，但综合利用率仍然过低，直接导致鲜果原料短缺。相关菠萝汁加工企业普遍反映“吃不饱”现象。据相关行业负责人介绍，由于菠萝的数量不够加工，一年中的大部分时间都在休息，无事可做，间接导致了利润的损失。徐闻菠萝深加工有待进一步发展
年，徐闻的菠萝企业对菠萝叶和菠萝纤维的综合利用率较低，只开发了袜子、睡垫等初级产品，这与行业尚未形成完整的产业链，研究成果还处于试验阶段有关。个别企业已经开始提取生产菠萝蛋白酶，这在国内还是一个稀缺行业。虽然前景可观，但仍处于起步阶段，年产量十分有限。徐闻菠萝产业缺乏国际综合竞争力主要表现在以下几个方面：
1、产品质量等级低。我县曲界镇菠萝的主要出口品种是糖水菠萝罐头，大部分只是中低档产品，售价一般比高档产品每吨低100美元左右。鲜果产品由于种植品种、保鲜、储运条件不匹配，一直没有批量出口。
2.缺乏优质鲜果原料。我县种植的品种多为巴厘皇后和菲律宾，不符合加工要求。加工果汁出汁率低，果酸含量达不到欧美消费者的要求。罐头产品不能生产最高档的全圆大直径菠萝片，产品档次低。
3.出口企业生产规模仍然较小，没有形成规模效益。
4.加工业机械化水平低。主要生产环节多为手工操作或半机械化操作，不仅加工效率低、成本高，而且极大影响产品质量，尤其是卫生指标。
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