苹果上的蜡究竟能不能吃
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早年冷藏、冷链等采后保鲜、物流技术、运输条件都不够发达。苹果收获后要经过很长时间才能运到全国各地的批发市场，运输过程中苹果会为了保鲜而打蜡。但不代表给苹果打蜡就是无良商人赚钱。深入了解后，我们把苹果上的蜡分为自己的天然果蜡和人工打蜡。
天然果蜡，顾名思义，是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层天然果蜡，起到保护作用，安全无害，不需要去除。
人工打蜡分为人工食用蜡和工业蜡。食用蜡可适量或限量用于水果表面处理，主要用于保鲜，洗干净即可放心食用。而工业蜡则被无良商贩用来节约成本。它的成分复杂，可能含有铅和汞等重金属。过量摄入会对人体健康有害。
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