枇杷怎么剥皮
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枇杷怎么剥皮
手动剥离方法：洗干净果皮上的脏货，还有一层绒毛。更重要的是，把枇杷果皮上的农药残留洗掉，然后沥干。
用手指甲从上到下轻轻扣住果皮，使其变软，这样的好处是年纪较大的枇杷也能轻松剥皮。
从上到下剥，这样就好办了。
勺子法：
将枇杷和勺子分别洗净，让勺子紧贴枇杷，从头到尾刮一遍。
刮完整个枇杷后，拉起头的茎，然后方便地撕下枇杷皮，就可以轻松地去掉枇杷皮了。
建议：不要用太细的铁勺，否则容易划伤枇杷皮。你可以用水果刀的背面代替勺子。从削皮速度和卫生的角度来说，用勺子是最快最好的。
枇杷的营养价值
枇杷叶也是一种中药。它被干燥成大块并且用作药。具有清肺胃热、降气化痰的作用，常与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷和其他相关植物一样，种子和新叶都有微毒，生吃会释放少量氰化物。但由于其味苦，一般不足以造成危害。枇杷不仅味道鲜美，而且营养丰富。据分析，其主要成分有糖、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、单宁、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙和维生素A、B、C等。其中尤以胡萝卜素含量丰富，在水果中排名第三。
而且富含糖分，主要由葡萄糖、果糖、蔗糖组成。此外，枇杷中丰富的维生素B对保护视力、保持皮肤健康滋润、促进儿童身体发育有着非常重要的作用。
枇杷的叶、果、仁中含有苦杏仁苷，具有润肺止咳的作用。
枇杷怎么保存
将适量新鲜完整的枇杷：贮藏在通风处。新鲜的整个枇杷不适合放在冰箱里保存。如果存放在冰箱里，会因水蒸气过多而变黑，所以枇杷一般存放在干燥通风处。可以保存一周左右。注意枇杷在：贮藏时，枇杷果实必须附着在毛毛的短果梗上，不能挤压。
将去皮枇杷放入：盐水中保存。去皮的枇杷因为接触空气会变色，所以可以放在盐水或糖水或冷水中保存，防止变色，洗净后即可食用。但这样保存的枇杷要尽快食用，不能保存太久。
松针法短期贮藏新鲜枇杷。将新鲜干净的松针铺在干燥的地面或地板上，再将枇杷铺在松针上，更适合短期贮藏。
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