选盆

苹果盆景用的盆一般有素盆、紫砂盆、瓷盆、塑料盆、木盆。烧菜盆和木盆的盆壁透水透气，有利于幼苗的生长。瓷盆、紫砂盆、塑料盆的透气性、透气性差，不利于苗的生长，但其美观的外表能增强观赏性。

盆的形状多种多样，但以圆形为主，有利于根部向四周均匀扩散。盆的规格一般是直径20 ~ 50厘米，高20 ~ 60厘米。盆的深度要根据树的情况来定。动态的盆景要深，静态的盆景要浅。

一般用锅的规则是大场面多的锅要大，场面少的锅要小。总之，盆与景观的大小要合适，色彩要协调，造型要相称。

配制营养土

栽培土的配制是苹果盆景栽培技术的重要组成部分。栽培的土壤应具有良好的理化性质，富含腐殖质，保肥，蓄水能力强，通风良好，pH值适宜。准备时最好选择腐熟的园土、河沙、草木灰，按照5: 3: 1的比例混合均匀，研磨过筛。如果盆的渗透性差，可在培养土中加入10% ~ 20%的矿渣，以增加其渗透性。使用前，培养土应经过蒸煮、烘烤或药物消毒，并测量和调整土壤pH值。苹果最适宜的pH值是5.7~6.7。

砧木与品种的选择

苹果盆景应选择M9、M26、M27、崂山河马小厨师等矮化砧木，矮化好，结果早。其中M27是最强矮人；M9和M26嫁接后，砧木长得更粗更快，但接穗长得更慢，形成“大脚”现象，容易获得美观紧凑的树型，具有一定的观赏价值。崂山子主干根增粗明显，可用于提根建模。

此外，M2、M4、M7、MM106等半矮化砧木也可作为砧木，但要嫁接生长势弱的品种和各种短枝品种。

用乔木砧木做盆景砧木时，一方面宜与短枝品种组合，或在乔木砧木与接穗之间嫁接一个短的中间砧木，长度约12 cm。太矮矮化效果不理想，太长树体会影响造型和观赏性。另一方面，应该采用矮人技术。无论使用什么类型的砧木，都要求与所选品种有较强的亲和力。

品种的选择

盆景苹果应为中晚熟品种，颜色鲜艳，开花结果早，座果率高，结果时间长，抗病性强，对环境适应性强，特别是短枝品种。经过栽培观察，发现表现较好的品种有小国光、元帅短枝型、红富士、雌性、冬红果、芭蕾苹果、金冠、鸡尾酒、秦冠等。

嫁接与上盆

嫁接一般在春季顶芽刚刚萌发，新芽尚未长出时进行。此时枝条内的汁液已经开始流动，接口容易愈合，嫁接成活率高。嫁接前要对盆景选用的砧木进行修剪，根据盆景造型的创作需要选择骨干枝和营养枝，确定嫁接位置。可选择一年生接穗、花芽接穗、大接穗。接穗的质量直接影响盆景的艺术造型和快速开花结果。要使盆景快速成型，一般采用2-3年生、2-6枝的大接穗，能在短时间内形成优美的盆景姿态。

一般在春季发芽前或秋季落叶后栽于盆中。种植时，先在盆底铺上几块碎瓦，然后铺上2-3厘米厚的炉渣作为排水层，再放入1/3的培养土，然后放入树苗拉伸根系，一边填土一边轻轻摇动树苗，使根系与土壤紧密相连，根系较大时，用木棍轻轻插入根系周围的土壤，防止形成较大空隙。最后，

肥水管理

苹果盆景施肥要掌握“薄肥勤施，营养搭配”的原则。发芽前后各施0.2%速效氮肥一次，促进有序发芽开花；开花结束后每隔10~15 d追施液肥一次，以0.5%溶液有机饼肥为主肥追施于根外，喷施0.2%尿素、磷酸二氢钾等无机液肥2~3次，促进幼果膨大，加速新梢生长；花芽分化期稀肥水(如浸泡豆饼肥水、芝麻酱渣水或人粪便等。)可每10天施用1次，施用2~3次，促进花芽分化，提高座果率；

果实膨大期每隔15 d叶面喷施2.067%磷酸二氢钾，促进果实膨大和果实着色；当果实接近成熟时，每半个月用0.2%无机氮肥追施0.5%有机液肥一次；落叶后，施用腐熟的粪肥作为基肥。

浇水

浇水的次数随季节而变化。春天每周浇水一次；夏季气温高，蒸腾量大，可1 ~ 2天浇一次水，高温季节需叶面喷施；秋季控制浇水，防止徒长；一般冬天不浇水，说明盆里的土不是太干。无论什么季节浇水，一般避免在烈日下用冷自来水(或井水)浇盆，早上或晚上浇。盆栽苹果的土壤要彻底干燥浇水，在萌芽、开花、果实膨大期要及时补水，6月份要适当控水，促进花芽分化。瓷壶、紫砂壶、塑料壶要少浇水，素烧壶、木壶要多浇水。

整形

苹果盆景的树形既要有利于结果又要有美学效果。根据苗木的具体情况，可培育成自然圆头形、塔形、小纺锤形、折扇形、开心形、“Y”形等。盆景造型的培育可以通过提根、晾塑、树冠修剪等措施来完成。

生根一般在种植时或每次换盆时进行。基底土壤的顶层被移除，并且该部分中的须根被切断。种植时适当抬高根部，使树干基部粗大的根暴露出来。经过2~3次生根，植株可有高足，有沧桑。树干可以通过扭曲、滚动、弯曲、雕刻和锯树枝来打结。

修剪

苹果盆景一般采用短枝修剪法。冬季修剪时，需要培育的枝条基部留有1~2个或2~3个枯萎的芽。夏季修剪时会留下正在发芽的新芽。

基部2~3或3~4个叶片短剪，促使形成短副梢如形成长枝，可继续留基部3~4个叶片短剪。

如此反复进行可获得短枝型枝组，使树体矮化、早果。此外苹果盆景根据品种和造型的不同可采用拉枝、摘心、扭梢、环剥、疏枝、回缩、植物生长调节剂等多种措施创造盆景的基本形态、早花早果。

花果管理

花果是苹果盆景的重要组成部分，苹果盆景的独特之处就在于它是以型载果、以果成型、型果兼备。根据苹果盆景的造型，确定留果的多少、果实的布局，进行疏花疏果，并对所留花果搞好人工授粉，适时套袋摘袋，通过摘叶、转盆等措施使果实充分着色。

为提高苹果盆景的观赏性，可对所留果实采用贴字技术，贴字一般在摘袋后的下午5时以后和上午10时以前进行，在果实向阳面贴上“福”、“寿”、“吉祥”等字样或花纹图案。苹果盆景的最佳观赏期是在果实着色以后，随着果实成熟乙烯大量形成，在果柄与果台间产生离层，果实脱落，为延长观赏期可在果实成熟前25~30 d，每10 d喷洒1次30~50 mg/kg的萘乙酸。

病虫防治与越冬

苹果盆景由于管理非常精细所以病虫害较少。一旦发生病虫害要及时摘除病枝、病叶、病果，人工捕捉害虫。病虫害严重时防治措施可参照大田进行。 落叶后用草绳、麻袋等将盆包裹防寒，或开沟将盆埋入土中越冬，或置于地窖、走廊等处越冬，也可将盆移入空闲的室内越冬。越冬期间，对水分散失较多的要注意补充水分。