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莼菜、苦瓜、豆类、婆罗门参和藜科根菜、西兰花。

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但也有一些绿叶蔬菜，如姜叶、苦菜和芹菜。

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生姜、哈密瓜、香瓜、木耳。

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防风、莼菜、芹菜、大白菜、苦菜。

杭白菊、杭白菊、姜塞是凉性碱性食物：莲藕、马兰头。苋菜，比如叶菜，有大白菜，广东丝瓜。高度40~100的品种有：青州竹根江山农，红色的是西红柿。