姜黄是什么 姜黄是什么东西
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姜黄为多年生草本植物，株高1 ~ 1.5m，根茎发达，根粗壮，顶根膨大。主产于四川和福建。冬季茎叶枯萎时，挖、煮或蒸至透心，晒干，去须根，切厚片生吃。姜黄吃起来像咖喱，喜欢咖喱的朋友应该不陌生。
它长在地上，根茎金黄色，是食物，偶尔还能客染。姜黄提取物对皮肤有很好的作用，可以使皮肤更加清爽，收缩毛孔，给皮肤带来更加红润的气色。
说到“姜黄的味道”，可能很多朋友都不自觉地尝过很多次了。如果你吃过咖喱，那就是了。咖喱中的黄色物质主要是姜黄。这是一种复杂、丰富的木质香气，带有淡淡的花香、柑橘味和姜味。味道有点苦，辣适中。
种植黄姜时，雨季要注意加强田间排水，保持地下水畅通；把病株挖出来烧掉，在病点撒石灰粉消毒；11-12月植株自然枯萎时，要及时挖掘，防止根腐造成损失；发病期灌服50%除菌可湿性粉剂1000倍。苗期主要有地老虎、蛴螬等害虫啃咬植物须根，使块根无法形成，产量降低。
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