1.经过千百年的锤炼，茶内涵中的人文因素日益增多，茶的自然属性逐渐嵌入人文因素中。

2.佛教修行的方法决定了和尚与茶密不可分的关系，戒、定、智是佛教修行的主要方法。

3、戒，就是要求和尚不喝酒，中午以后不吃饭，戒素食；淡定睿智，就是要求僧人静坐，思考禅与悟。因此，我们需要一种既符合佛教戒律，又能消除长时间打坐带来的疲劳，弥补“午后不吃东西”和“戒荤素食”的营养补充。正好，茶的提神醒脑、生津止渴的药理作用，以及其丰富的营养成分，自然成为僧人的理想饮品。久而久之，僧人修茶，逐渐成为他们独特的寺庙茶文化。

4.但佛教对饮酒很有讲究，饮茶也成为寺庙制度的重要组成部分。僧人最初吸收民间方法，将茶叶、香料、水果与桂圆、生姜一起煮沸饮用，称为茶苏。

5.宋代，余杭景山寺举行茶宴和“半茶活动”，推广将嫩茶磨成粉，用开水冲泡的“点茶法”，对民间饮茶习俗的普及起到了重要的推动作用。

6.寺内有“茶厅”，是禅僧辩佛、招待施主、品香茶的地方。寺庙禅堂里的“茶鼓”是叫和尚喝茶时敲的鼓，“茶头”负责烧茶和给客人敬茶。庙前的“送茶僧”是专门送茶的。

7.人们常说的“寺茶”，指的是佛教寺庙里的茶，通常用于供佛、待客、自供。按规定，每天在佛前、祖前、灵前献茶汤，称为“饮茶”；按戒年数饮茶，称为“戒蜡茶”；邀请所有僧人喝茶，称为“将军茶”；乞讨食物获得的茶，称为“茶”。

8.和尚打坐的时候，茶也是必不可少的。每个阶段都要烧一根香，每烧完一根香，寺监要“泡茶”，“泡茶四五转”，以清心提神，消除长时间冥想带来的疲劳。

9.此外，寺院中的僧人也用茶来拜佛、拜师、拜客，供自己与好朋友饮酒，谈佛、谈经，陶冶心性，形成了庄严的“茶道”。

10.《佛道茶艺》篇中有“礼佛茶”礼仪的记载：“礼佛茶”是烧香拜佛拜师的特殊礼仪，也是泡茶、待客、交友的特殊茶艺。法事佛茶在禅房进行。在充分准备的基础上，分成10道程序，称为完全功德。10道程序如下：莲花进场，焚香行礼，三拜佛祖，赐甘露，禅定，洗衣洗手，烫杯泡茶，献茶，接杯接碗，请出。

11.诚然，茶在禅宗中是不可或缺的。泡茶和喝茶可以说是与佛陀教导的“八正”修行合拍。每次泡茶都要正念正念，全神贯注，才有好的色香味。另外，安静喝茶的态度类似于冥想练习。正如茶禅一味所说：“喝茶和修习禅定是一种味道，一种门道，一颗心。”