大家好。很多人不知道连山美食小吃。以下是对边肖所编内容的详细解释。现在让我们来看看！

连山地区的美食包括花鱼、连山米粉肉、连山生鱼、腊肉、驼背饺子、艾蒿等。

1.萱草：农民在一些地方，如王东、尚平、沙坪、山口村、连山县太保镇、吉田和河东镇，一直在养殖ldquo花鱼rdquo。传统上，每次在稻田里插秧后，农民都会在稻田里放入鲤鱼苗进行养殖，每年秋天和十月都会收获一条条ldquo花鱼rdquo。

2.连山米线肉：这是连山壮族、瑶族、汉族的特色美食。将大米炒熟，磨成细粉，加入调料，将猪肉切成块和米线，用调料拌匀，用荷叶蒸米线。这肉闻起来像莲花。

3.吃连山生鱼：是壮族人特有的饮食习惯。将新鲜鳜鱼(至少两公斤重)(不能沾生水)洗净打碎，将脏鱼取出作其他处理，将鱼一条一条去皮，切块(去骨)，切成薄片，过筛子晾干，拌入酸醋、盐、油、姜、葱花、蒜等调料，盖紧几分钟后食用。

4.腊肉：每年腊月，农事活动结束，农村家家户户都有腊肉的习惯。它的一般做法是将猪肉切成长条，用调料腌制一天一夜，然后挂在炉子上熏成腊肉。此外还有香肠、腊鸡、腊鸭、腊鸟。其中以姚家腊肉闻名，香而不腻，富有弹性。

5.座头鲸饺子：六月六和端午节，家家户户都要包饺子。驼背娇子rdquo。其做法是将一级糯米浸泡后用粽叶包裹。包的时候在糯米中间放上绿豆沙或者一块拌了调料的肉，包成两头平，后面中间凸的形状。大的能达到两三公斤，小的能达到一公斤。剥一家人的皮可以做一顿饱饭，是很好的节日礼物。

6.艾艾： 3月3日，清明节前后，嫩艾第一次出现。取其新鲜核，在水中煮沸，然后碾碎。将糯米和人参搓匀，揉成比乒乓球略大的圆饼，蒸熟。艾蒿是绿色的，有艾蒿的香味，保持了糯米的特性。它经常被用来健胃，在咸宜很受欢迎。

以上解释了连山美食小吃。